Thành phố Vị Thanh tỉnh Hậu Giang – miền quê yên bình với những cánh đồng bát ngát, kênh rạch trù phú với những chiến tích lịch sử hào hùng. Nơi đây với nét đẹp đặc trưng của miền Tây sông nước ruộng đồng, con người hiền hòa và thế giới ẩm thực đặc sắc hứa hẹn sẽ mang đến cho các runner những trải nghiệm đáng nhớ nhất vào ngày 19/4/2020. Trong năm thứ 2 tổ chức giải chạy Mekong Delta Marathon 2020 với khẩu hiệu “Chống biến đổi khí hậu toàn cầu” sẽ đưa các vận động viên đi qua những cung đường của thành phố Vị Thanh và thưởng thức những món đặc sản của mảnh đất hiền hòa này.

Chả cá thác lác.

Cá thác lác với thân dài mỏng, nhiều vảy có nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một món ăn nổi tiếng ở Hậu Giang nó sẽ khiến các runner nếm qua một lần đều vấn vương mãi không thôi. Với cách làm đơn giản, chỉ cần nạo thịt cá trộn với gia vị và đem chiên xù hoặc nấu canh cải bẹ… nó không có vị tanh mà rất thơm ngon, ăn mãi không thấy ngán.

Sỏi mầm.

Một món ăn nghe lạ và kích thích trí tò mò của nhiều du khách đến Hậu Giang. Sỏi mầm chính là thịt lợn rừng được tẩm ướp gia vị và nướng trên những viên sỏi, sức nóng của sỏi sẽ làm chín thịt. Thưởng thức món sỏi mầm với miếng thịt xèo xèo trên những viên sỏi, làn khói mỏng bay lên mang theo mùi thơm ngào ngạt.

Cháo lòng Cái Tắc.

Đến với Hậu Giang mà các runner không chọn cho mình một tô cháo lòng Cái Tắc vào buổi sáng là có lỗi với mình. Bát cháo có màu vàng ngà hương thơm ngào ngạt, điểm thêm vài lát ớt, rau thơm trông rất hấp dẫn để bắt đầu ngày mới. Cháo lòng Cái Tắc thường ăn kèm với bún, cách ăn rất thú vị, dễ ăn, dễ thưởng thức hơn.

Ốc Len xào dừa.

Ốc Len là loại ốc chỉ có ở các rừng ngập mặn hoặc các bãi bồi ven biển. Loại ốc này có vỏ bề ngoài xù xì nhưng ăn rất ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Món Ốc Len kết hợp với dừa đem đến hương vị béo ngậy của dừa, chút cay của ớt và vị thơm ngon đậm đà của ốc Len, món ăn này vào những ngày mưa thì rất tuyệt vời.

Bánh xèo bông điên điển.

Mỗi mùa bông điên điển về, người miệt sông nước Hậu Giang lại thêm niềm vui ấm no hạnh phúc. Bông điên điển đem lại nguồn lợi kinh tế cho những con người nơi đây bởi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Nếu các runner đến với mảnh đất này mà không được thưởng thức thì thật đáng tiếc.

Cá ngát

Cá ngát là loài cá giống với cá trê, sống ở mực nước sâu dưới kênh rạch và thịt rất ngon, được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn. Trong đó phải kể đến cá ngát kho tộ với phần cá làm sạch tẩm ướp với nước mắm ngon cùng một chút đường, hạt tiêu, ớt rồi cho lên bếp đun lửa liu riu, khi chín thì màu sắc và hương vị đều rất đậm đà, đưa cơm nhanh chóng. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng dành cho các vận động viên cần bổ sung ngay sau khi thi đấu. Món ăn này rất dân dã và là món chính trong bữa ăn của đa phần người dân nơi đây.

Bưởi năm roi Phú Hữu.

Nổi tiếng với trái to, múi mọng nước, vị ngọt chua thanh mà không the, không đắng. Bưởi năm roi Phú Hữu là một trong những loại trái cây đặc sản của tỉnh Hậu Giang. Các runner đến với mảnh đất này mà không mang về làm quà một vài trái bưởi thì thật có lỗi với người thân bởi thời gian tháng 4 này vẫn có bưởi các runner nhé.

Quýt đường Hậu Giang.

Quýt đường Hậu Giang thơm ngon nổi tiếng bởi vỏ quả bóng sáng, ruột không bị sượng và vị ngọt thanh, mát, giữ tươi ngon được lâu. Đây là món quà từ miệt vườn Hậu Giang tốt cho sức khỏe người thân mà các vận động viên không nên bỏ qua.