"Cuộc chiến ẩm thực" tại VCK EURO 2016 (Bảng A)

chủ nhật 19-6-2016 16:38:09 +07:00
0 bình luận
|

Cuộc đua tranh tấm vé đi tiếp vào vòng 1/8 của 24 đội bóng đang đến hồi gay cấn khi vòng bảng chỉ còn đúng một lượt trận nữa là sẽ khép lại.

Cuộc đua tranh tấm vé đi tiếp vào vòng 1/8 của 24 đội bóng đang đến hồi gay cấn khi vòng bảng chỉ còn đúng một lượt trận nữa là sẽ khép lại. Cơ hội cuối cùng và không đội bóng nào muốn mắc sai lầm, những trận đấu vì thế được dự báo sẽ rất quyết liệt.

Nhưng không chỉ trên sân cỏ, cuộc chiến trên bàn ẩm thực giữa những món ăn truyền thống của 24 đội tuyển cũng chứa đựng rất nhiều điều thú vị, cũng như phản ánh phần nào văn hóa và con người của đất nước đó.

Tâm điểm trước lượt trận cuối của bảng A không phải là cặp đấu giữa chủ nhà Pháp và Thụy Sỹ khi chỉ cần một trận hòa là sẽ làm đẹp lòng cả hai bên. Thay vào đó, Albania gặp Romania không phải là những tên tuổi lớn nhưng lại nhận được nhiều sự quan tâm hơn hẳn khi đội nào cũng buộc phải thắng nếu không muốn trở thành đội bóng đầu tiên phải xách vali về nước.

Các cầu thủ hai đội đều đang đặt quyết tâm rất lớn, và rất có thể trước khi bước vào cuộc đấu có tính chất không khác gì một trận chung kết, họ sẽ thưởng thức Tave Kosi và Sarmale - hai món ăn truyền thống của Albania và Romania và cách nấu... cũng rất cầu kỳ.

Đằng sau Tave Kosi là cả một câu chuyện lịch sử về cuộc chiến tranh giành độc lập của người dân Albania dưới sự cai trị của Đế quốc Ottoman từ cuối thế kỷ 15 cho tới đầu thế kỷ 20. Khi đó, đất nước Albania buộc phải sinh hoạt theo tập tục của người đạo Hồi, trong đó tiêu biểu là việc thịt heo bị cấm hoàn toàn và người Albania đã phải sử dụng thịt cừu để thay thế trong những bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, với đường bờ biển giáp với Địa Trung Hải dài tới hơn 360km cũng như ở thế bị "kẹp" giữa các siêu cường như người Hy Lạp và La Mã cổ, mà ẩm thực Albania càng trở nên phong phú với việc nhập khẩu dầu olive, kinh giới, húng quế...

Theo tiếng Albania, Tave Kosi có nghĩa là "Sữa chua nướng trong thố", nghe chừng rất đơn giản nhưng kỳ thực lại rất công phu. Tave Kosi xuất hiện trong tất cả các sự kiện đặc biệt trong năm của quốc gia có dân số chưa đầy 3 triệu dân này.

Nguyên liệu chính để tạo nên Tave Kosi là thịt cừu, gạo, trứng và "nhạc trưởng" của món ăn là kem chua.

VCK EURO 2016

Thịt cừu thái miếng quân cờ, tẩm ướp với tiêu, muối và phô mai trước khi được nướng sơ. Và linh hồn của Tave Kosi là thứ nước sốt được kết hợp từ Roux (bột mì và bơ được xào với tỏi và các loại rau thơm) với kem chua và lòng đỏ trứng, tạo nên một món sữa chua có mùi vị rất đặc trưng.

Thịt cừu và cơm được xếp vào trong thố, trước khi món sốt "thần thánh" kia được rưới lên trên, phủ đầy mặt thố và đưa vào lò nướng trong vòng 45 phút trước khi được dọn ra ăn kèm với salad.

VCK EURO 2016

Người Albania có Tave Kosi thì người Romania cũng vỗ ngực tự hào vì họ có món Sarmale - danh từ riêng để đặt tên cho món bắp cải cuộn. Và một sự trùng hợp đầy thú vị, Sarmale lần đầu tiên được biết đến cũng nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng của Đế quốc Ottoman.

Chỉ nhìn qua, có thể thấy Sarmale có hình dáng rất giống với món Nem của người Việt Nam - món ăn đã vang danh toàn thế giới, mà trong bài viết do phóng viên Webthethao tác nghiệp tại Pháp gửi về, đã phải sửng sốt vì bị "làm nhái"

Công đoạn tạo nên Sarmale cũng có đôi chút giống với cách người Việt làm nem, nhưng thay vì những nguyên liệu thịt heo, giá, mộc nhĩ, miến... được cuốn trong bánh đa thì của người Romania sử dụng thịt bò, thịt heo xay và gạo trộn đều trong hỗn hợp gồm hành tây thái nhỏ được chiên vàng với bột ớt paprika và sốt cà chua, rồi cuộn trong lá bắp cải.

VCK EURO 2016

Bắp cải sau khi bỏ lõi sẽ được luộc nguyên cây trước khi vớt ra để nguội. Các lá bắp cải được cắt thành hai phần, phần lá dùng để cuộn còn sống lá được thái hạt lựu. Phần sống lá được chia ra làm 2 và đổ vào một chiếc nồi lớn, ở giữa chính là những cuộn bắp cải rồi đổ nước cho xâm xấp bề mặt, đến khi sôi thì hãm lửa trong khoảng 1 tiếng là có thể tắt bếp.

Sarmale được dọn kèm với sườn nướng, khoai tây nghiền và bánh mì nướng.

Nếu như "cuộc chiến ẩm thực" giữa Albania và Romania diễn ra rất công phu vì cặp đấu giữa Pháp và Thụy Sỹ lại rất giản dị và có thời gian... ngắn một cách bất ngờ. Crepe của người Pháp và Potato Rosti của người Thụy Sỹ có chung đặc điểm khi đều là những loại bánh, và đều có thể làm được rất dễ dàng.

Có lẽ không cần nói nhiều về độ nổi tiếng cũng như phổ biến của bánh Crepe - chiếc bánh vẫn được mệnh danh là "bánh xèo Pháp". Crepe trong tiếng Pháp, hay Crispa trong tiếng Latin có nghĩa là làm xoăn. Phần quan trọng nhất của Crepe chính là vỏ bánh, được làm từ hỗn hợp của trứng, sữa tươi và bột mỳ đánh đều trước khi đổ lên chảo nóng và trải cho thật mỏng.

VCK EURO 2016

Crepe khi có mặt tại mỗi quốc gia lại được biến tấu theo phong vị cũng như sở thích của người dân nơi đó, vì thế từ nguyên thủy với nhân chuối và sốt socola mà hiện tại đã có phiên bản khác nhau với đủ loại nhân như thịt xông khói, phô mai, hành tây trứng...

Còn món Potato Rosti, hay Bánh khoai tây của người Thụy Sỹ thì thậm chí có thể thực hiện được trong thời gian chưa tới 10 phút. Đúng như cái tên, Potato Rosti được làm từ khoai tây... và chấm hết.

VCK EURO 2016

Khoai tây được bào thành sợi mỏng, ướp cùng tiêu và muối trước khi được chiên vàng trên chảo hoặc đưa vào lò nướng trong khoảng 5 phút là đã có ngay thành phẩm. Potato Rosti thường được ăn kèm với gà hoặc sườn nướng.

Bài liên quan
Webthethao.vn Bình luận
Tin cùng chuyên mục
Đừng bỏ lỡ
Lịch thi đấu giải cầu lông Syed Modi International Championship 2022 hôm nay mới nhất
Lịch thi đấu giải cầu lông Syed Modi International Championship 2022 hôm nay mới nhất Tuyết Kỳ 4 phút trước

Giải Syed Modi International Championship 2022 diễn ra từ 18-23/1 được xem như cuộc chơi thứ 2 trong mùa mới của cầu lông thế giới, thuộc cấp Super 300.

Ấn định thời gian tập trung hai  ĐTQG bóng chuyền chuẩn bị SEA Games 31
Ấn định thời gian tập trung hai ĐTQG bóng chuyền chuẩn bị SEA Games 31 Thu Thảo 29 phút trước

Để chuẩn bị cho SEA Games 31, hai ĐTQG bóng chuyền nam và nữ sẽ tập huấn từ 8/2 tới tại Trung tâm Huấn luyện Thể thao Quốc gia Hà Nội.

Sợ sẩy chân trước Việt Nam, HLV Australia ra “tối hậu thư” với CLB châu Âu
Sợ sẩy chân trước Việt Nam, HLV Australia ra “tối hậu thư” với CLB châu Âu Vân Vân 29 phút trước

HLV Graham Arnold đưa ra lời cảnh báo với các CLB châu Âu về việc triệu tập trụ cột tuyển Australia tham dự hai trận đấu gặp Việt Nam và Oman thuộc vòng loại thứ 3 World Cup 2022.

Chuyển nhượng NBA: Đã có đội nhắm Ben Simmons, Celtics muốn trade Al Horford
Chuyển nhượng NBA: Đã có đội nhắm Ben Simmons, Celtics muốn trade Al Horford Việt Long 32 phút trước

Boston Celtics muốn tiếp tục trade? Philadelphia 76ers đã có đối tác ưng ý xoay quanh Ben Simmons? Dưới đây là những thông tin chuyển nhượng đáng chú ý 24 giờ qua.

Có thể bạn quan tâm
Lịch thi đấu giải cầu lông Syed Modi International Championship 2022 hôm nay mới nhất 4 phút trước Cầu lông

Giải Syed Modi International Championship 2022 diễn ra từ 18-23/1 được xem như cuộc chơi thứ 2 trong mùa mới của cầu lông thế giới, thuộc cấp Super 300.

Ấn định thời gian tập trung hai ĐTQG bóng chuyền chuẩn bị SEA Games 31 29 phút trước Bóng chuyền Việt Nam

Để chuẩn bị cho SEA Games 31, hai ĐTQG bóng chuyền nam và nữ sẽ tập huấn từ 8/2 tới tại Trung tâm Huấn luyện Thể thao Quốc gia Hà Nội.

Sợ sẩy chân trước Việt Nam, HLV Australia ra “tối hậu thư” với CLB châu Âu 29 phút trước Bóng đá Việt Nam

HLV Graham Arnold đưa ra lời cảnh báo với các CLB châu Âu về việc triệu tập trụ cột tuyển Australia tham dự hai trận đấu gặp Việt Nam và Oman thuộc vòng loại thứ 3 World Cup 2022.

Chuyển nhượng NBA: Đã có đội nhắm Ben Simmons, Celtics muốn trade Al Horford 32 phút trước NBA

Boston Celtics muốn tiếp tục trade? Philadelphia 76ers đã có đối tác ưng ý xoay quanh Ben Simmons? Dưới đây là những thông tin chuyển nhượng đáng chú ý 24 giờ qua.

Danh sách tuyển Argentina đá vòng loại World Cup không có Messi 1 giờ trước Bóng đá Quốc tế

Đội tuyển Argentina tham dự 2 trận vòng loại World Cup 2022 sắp tới thiếu vắng Lionel Messi sau khi HLV Lionel Scaloni quyết định không triệu tập.

Nam game thủ PUBG Mobile là 'chiến sĩ áo trắng' tuyến đầu chống dịch. 1 giờ trước PUBG

Chàng game thủ điển trai sinh năm 2000 không chỉ là một chiến sĩ áo trắng tham gia vào cuộc chiến chống dịch mà còn là một "y tá" trong tựa game PUBG Mobile

Tăng cường chuyên gia ngoại cho tuyển điền kinh trước SEA Games 31 và ASIAD 19 1 giờ trước SEA Games 31

Đội tuyển điền kinh Việt Nam sẽ tăng tốc mạnh mẽ trước SEA Games 31, hướng tới mục tiêu cao hơn là ASIAD 19, với sự dẫn dắt của một chuyên gia ngoại giàu kinh nghiệm.

Tottenham tái hiện kỳ tích của Man City với 2 bàn trong 80 giây 1 giờ trước Bóng đá Anh

Tottenham giành chiến thắng kịch tính trước Leicester bằng 2 bàn của Steven Bergwijn trong vòng 80 giây, lặp lại kỳ tích của Man City năm xưa.

Tốc Chiến 3.0: Chi tiết bản cập nhật mới nhất Liên Minh Tốc Chiến 11 giờ trước ESPORTS

Trong phiên bản Tốc Chiến 3.0, bản cập nhật đầu tiên của năm Nhâm Dần, trùm sàn đấu đã sẵn sàng bước vào cuộc chiến với Pháo Hoa nổ vang trên đấu trường.

Lịch thi đấu Úc mở rộng 2022, lịch trực tiếp tennis Australian Open hôm nay 11 giờ trước Tennis

Lịch thi đấu giải Úc mở rộng 2022 nội dung nam và nữ hôm nay. Xem lịch trực tiếp tennis Australian Open năm 2022 cập nhật mới nhất.

Đến Ấn Độ, 14 tuyển thủ nữ Việt Nam chưa chắc đá trận Hàn Quốc 12 giờ trước Bóng đá Việt Nam

14 cầu thủ nữ Việt Nam âm tính COVID-19 đã bay sang Ấn Độ tham dự VCK Asian Cup 2022. Tuy vậy, khả năng ra sân trong trận ra quân gặp Hàn Quốc vẫn còn bỏ ngỏ.

Rangnick xác nhận thay đổi sơ đồ cho MU trước Brentford 13 giờ trước Bóng đá Anh

HLV Ralf Rangnick xác nhận MU chuyển thay đổi sơ đồ thi đấu trong nỗ lực cải thiện phong độ khi bước vào trận gặp Brentford đêm nay.

Nhịp đập thể thao | 19/1: Việt Nam suýt có VĐV đầu tiên trong lịch sử tham dự Olympic mùa đông 14 giờ trước Video

Việt Nam suýt có VĐV đầu tiên trong lịch sử tham dự Olympic mùa đông là tin tức đáng chú ý nhất trong bản tin nhanh Thể thao ngày 19/01.

Đội hình Đấu Trường Danh Vọng Mùa Xuân 2022 của 10 đội tuyển Liên Quân 15 giờ trước ESPORTS

Đội hình chính thức của 10 đội tuyển tại Đấu Trường Danh Vọng Mùa Xuân 2022: FL ADC chuyển sang vị trí xạ thủ đường rồng.

Trực tiếp LPL Mùa Xuân 2022 hôm nay mới nhất 17 giờ trước Liên Minh Huyền Thoại

Link xem trực tiếp LPL Mùa Xuân năm 2022 hôm nay được Webthethao.vn cập nhật mới nhất ở bài viết dưới đây.

Trực tiếp LCK Mùa Xuân 2022 hôm nay mới nhất 19 giờ trước Liên Minh Huyền Thoại

Link xem trực tiếp LCK Mùa Xuân năm 2022 hôm nay được Webthethao.vn cập nhật mới nhất ở bài viết dưới đây.

OB32 FF: Chi tiết bản cập nhật mới nhất Free Fire 22 giờ trước ESPORTS

Bản cập nhật OB30 FF sẽ chính thức ra mắt các game thủ vào ngày hôm nay cùng rất nhiều thay đổi và những tính năng mới đáng chú ý.

Free Fire bảo trì hôm nay đến mấy giờ? 23 giờ trước ESPORTS

Cập nhật thời gian bảo trì Free FIre hôm nay, những thông tin về đợt bảo trì nâng cấp Server cập nhật phiên bản FF OB32 mới nhất.

Joao Felix lẽ ra đã đến Man City hoặc MU nếu Benfica không “hám tiền” 1 ngày trước Bóng đá Quốc tế

Tiết lộ mới nhất cho thấy, Joao Felix suýt nữa đã tới Man City hoặc MU thay vì Atletico Madrid, chỉ vì đội bóng chủ quản Benfica đòi quá nhiều tiền.

Trận AC Milan vs Spezia có thể đá lại sau khi trọng tài mắc sai lầm? 1 ngày trước Bóng đá Ý

Nhiều người đặt câu hỏi rằng, liệu trận AC Milan vs Spezia có thể được đá lại sau khi trọng tài mắc sai lầm nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả?

3000 tình nguyện viên phục vụ SEA Games 31 cần đáp ứng những tiêu chuẩn gì? 1 ngày trước SEA Games 31

Để tuyển 3000 tình nguyện viên (TNV) đủ tiêu chuẩn tham gia hỗ trợ SEA Games 31, Ban tổ chức sẽ tìm đến các trường Đại học, đồng thời huy động những TNV tự do có kĩ năng tốt.

Hồng Lệ tái ngộ “cặp song sát marathon” tại SEA Games 31 1 ngày trước SEA Games 31

Phạm Thị Hồng Lệ - tuyển thủ Việt Nam từng giành HCĐ marathon nữ SEA Games 30 - sẽ tái ngộ hai đối thủ sừng sỏ đã từng đánh bại mình, ở SEA Games 31 tháng 5 tới.

Chelsea sa sút kỳ lạ và hết hy vọng vô địch trong vòng 1 tháng 1 ngày trước Bóng đá Anh

Chelsea coi như hết hy vọng cạnh tranh chức vô địch Ngoại hạng Anh sau khi hứng chịu thêm một kết quả đáng thất vọng khác, lần này là trước Brighton.

Tân binh Comoros tạo ra cú sốc lớn đầu tiên ở Cúp châu Phi 1 ngày trước Bóng đá Quốc tế

Đội tuyển Comoros đã gây chấn động Cúp các quốc gia châu Phi năm nay khi đánh bại Ghana và khiến đối thủ này sớm bị loại khỏi giải đấu.

Tuyển Việt Nam đá nội bộ, ông Park chốt lực lượng đấu Australia 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

HLV Park Hang Seo sẽ có sự đánh giá, rà soát lực lượng chuẩn bị cho hai trận gặp Australia và Trung Quốc thuộc vòng loại thứ 3 World Cup 2022.

Riot chia sẻ về cơ chế đặc biệt của tướng mới Zeri 1 ngày trước Liên Minh Huyền Thoại

Mỗi vị tướng Liên Minh đều xuất phát từ một ý tưởng khởi nguồn, một cơ chế đặc biệt. Với Zeri, mọi thứ khởi đầu từ một khẩu súng.

Nữ Việt Nam đón tin cực vui: 14 cầu thủ âm tính COVID-19, đủ quân đá Hàn Quốc 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

Nhóm cầu thủ nữ Việt Nam ở Tây Ban Nha mang đến tin vui trước trận gặp Hàn Quốc khi 14 cầu thủ đã có kết quả âm tính với COVID-19.

Đội tuyển thể hình Việt Nam “nặng gánh mục tiêu vàng” SEA Games 31 1 ngày trước SEA Games 31

Thể hình Việt Nam đứng trước thời cơ nhưng cũng đầy áp lực tại SEA Games 31 trên sân nhà, sau một thập kỷ trở lại với bộ môn này tại đấu trường Đông Nam Á.

Đấu Trung Quốc mùng 1 Tết, Đỗ Hùng Dũng hứa tặng NHM Việt Nam món quà đặc biệt 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

Tiền vệ Đỗ Hùng Dũng hứa sẽ cùng tuyển Việt Nam mang đến cái Tết đặc biệt cho người hâm mộ khi đấu Trung Quốc tại vòng loại thứ 3 World Cup 2022.

Nhịp đập thể thao | 18/1: Hai cầu thủ trẻ nhất của tuyển bóng chuyền nữ Việt Nam là ai? 1 ngày trước Video

Hai cầu thủ trẻ nhất của tuyển bóng chuyền nữ Việt Nam là ai? là tin tức đáng chú ý nhất trong bản tin nhanh Thể thao ngày 18/01.

Chovy: Tôi cảm thấy xấu hổ vì màn thể hiện nghèo nàn của mình 1 ngày trước Liên Minh Huyền Thoại

Trong trận dấu giữa DK vs GEN, Chovy đã thi đấu tốt với con bài Cork, tuy nhiên anh vẫn cho rằng bản thân anh không có được phong độ cao trong trận đấu vừa qua.

Tuyển nữ Việt Nam ghi nhận thêm ca nhiễm COVID-19 ở Ấn Độ 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

Khó khăn chồng chất đội tuyển nữ Việt Nam khi có thêm ca nhiễm mới chỉ ba ngày trước trận ra quân gặp Hàn Quốc.

Hội nghị trưởng đoàn SEA Games 31 lần I tổ chức thành công, Việt Nam đặt mục tiêu giành vàng bóng đá 1 ngày trước SEA Games

Ngày 18/1/2021, Hội nghị trưởng đoàn SEA Games 31 lần thứ nhất tổ chức thành công, Việt Nam đặt mục tiêu giành HCV môn bóng đá

Ngoại hạng Anh thống trị số người xem trên thế giới thời COVID-19 1 ngày trước Bóng đá Anh

Sự thống trị của giải Ngoại hạng Anh về số lượng người xem trên thế giới so với các giải khác như Bundesliga, Ligue 1, La Liga và Serie A trở nên rõ ràng.

Việt Nam khẳng định tổ chức đủ 526 nội dung của 40 môn tại SEA Games 31 1 ngày trước SEA Games 31

Trước hàng loạt khó khăn về kinh phí tổ chức, dịch bệnh, trang thiết bị dụng cụ, đại diện Ban tổ chức SEA Games 31 khẳng định sẽ giữ đúng chương trình thi đấu 40 môn với 526 nội dung.

Khán giả có được vào sân theo dõi các môn thi đấu SEA Games 31? 1 ngày trước SEA Games 31

Dựa trên tình hình dịch COVID-19 thực tế từ nay tới tháng 5, Ban tổ chức SEA Games 31 đang đề xuất 3 phương án đón khán giả vào sân theo dõi.

“Bão” chấn thương đổ bộ tuyển Trung Quốc trước trận gặp Việt Nam 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

Có ít nhất 8 cầu thủ gặp vấn đề về sức khỏe trong quá trình tập luyện của đội tuyển Trung Quốc chuẩn bị cho hai trận gặp Nhật Bản và Việt Nam thuộc vòng loại thứ 3 World Cup 2022.

Hành trình ý nghĩa sau 5 năm hoạt động của CLB bóng đá Doanh nhân trẻ Việt Nam 1 ngày trước Bóng đá Việt Nam

CLB bóng đá Doanh nhân trẻ Việt Nam vừa kỷ niệm 5 năm ngày thành lập với chặng đường ý nghĩa, thấm đượm tình đoàn kết.

Trước bão chỉ trích, Los Angeles Lakers ngược dòng thuyết phục để thắng ngược Utah Jazz 1 ngày trước NBA

LeBron James dẫn đầu nỗ lực ngược dòng ấn tượng của Los Angeles Lakers. Bên cạnh anh là sự giúp sức của Stanely Johnson và Russell Westbrook.

Quốc hội duyệt chi 750 tỷ đồng kinh phí tổ chức SEA Games 31 1 ngày trước SEA Games 31

Theo chia sẻ từ Ban tổ chức, khoản kinh phí 750 tỷ đồng vừa được Quốc hội duyệt chi cho SEA Games 31 thấp hơn nhiều so với đề xuất ban đầu.

Xem thêm