Huyền thoại quyền Anh Floyd Mayweather không phải là một người có thói quen ăn uống tốt. Điều này khiến đầu bếp đau đầu khi chuẩn bị bữa ăn đủ dinh dưỡng cho anh, đặc biệt khi trận đấu bạc tỷ với McGregor đang cận kề.

Floyd Mayweather (49-0, 26 KOs) sẽ trở lại sàn đấu sau 2 năm nghỉ hưu và đối đầu với nhà vô địch hai hạng cân của UFC Conor McGregor ở cái tuổi 40.

Trận đấu tỷ đô sẽ diễn ra vào đêm 26/8 (sáng 27/8 giờ Việt Nam) tại nhà thi đấu T-Mobile Arena, Las Vegas, Mỹ.

Trận đấu tỷ đô Floyd Mayweather - Conor McGregor sẽ diễn ra vào đêm 26/8 (sáng 27/8 giờ Việt Nam)

Thực đơn, hay nói cách khác, chế độ dinh dưỡng, là yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến việc tập luyện và thi đấu của võ sĩ.

Yêu cầu cho việc chuẩn bị thực đơn khá nhiêu khê. Đầu tiên là phải đảm bảo đủ chất, dinh dưỡng, đủ vi lượng cho mỗi giai đoạn tập luyện khác nhau. Một võ sĩ ăn nhiều bữa nhỏ hàng ngày, nên việc đầu bếp làm việc đến... 12-13 tiếng mỗi ngày là bình thường.

Việc tiếp theo là chọn lựa những thành phần dinh dưỡng thích hợp, ví dụ như thay thế các nguồn tinh bột thông thường bằng các nguồn tinh bột khó phân cắt hơn như hạt yến mạch, hạt ngũ cốc hay các loại củ từ thực vật.

Chúng làm giảm tốc quá trình phân tách glucose và giải phóng hormone, dẫn đến việc võ sĩ có thể duy trì thể lực trong một thời gian dài hơn.

Sau đó, phải tính toán lượng calories chi li để võ sĩ không bị thừa cân - điều này sẽ khiến võ sĩ dễ chịu hơn khi bước vào giai đoạn cắt cân. Kế đến, một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua, đó là phải phối hợp hài hòa giữa thực đơn với khẩu vị của võ sĩ. 

Với những võ sĩ đã có chế độ ăn khỏe mạnh như Conor McGregor, với thành phần protein chất lượng, tinh bột vừa phải, rất nhiều rau xanh; thì công việc của đầu bếp không đến nỗi khó khăn. Nhưng với Floyd Mayweather thì đó là cả một công trình, bởi huyền thoại quyền Anh không phải là một người có thói quen ăn khoa học.

Như một người Mỹ đích thực, Mayweather mê Hot-dog. Món xúc xích rán này hầu như chưa bao giờ thuộc về phạm trù "nên ăn" với các võ sĩ hay VĐV thể thao, bởi lượng dầu mỡ, lượng muối và sự đơn điệu của protein có trong đó. Đầu bếp của huyền thoại quyền Anh, cô Quaina Jeffries, từng kể lại việc cô đã khổ sở như thế nào để chiều chuộng sở thích của Mayweather:

"Tôi đã phải sáng chế ra một phiên bản hotdog hoàn toàn mới, thêm múi cam, vỏ cam, rất nhiều gia vị khác, sau đó rán chúng với dầu dừa và nêm gia vị với sốt barbecue," Đầu bếp Quaina Jeffries nói trong một phỏng vấn với NY Magazines. 

Huyền thoại quyền Anh Floyd Mayweather mê xúc xích rán

"Ngoài ra, Mayweather còn thích kẹo xoắn Twizzlers và mì ramen gói, nhiều mì, ít nước. Chúng tôi đã khá vất vả để hạn chế lượng tinh bột và đường mà anh ấy muốn ăn mỗi ngày."

Theo Jeffries, so với việc đối phó với khẩu vị của Mayweather, những thử thách khác như phục vụ đuôi bò hầm lúc 4 giờ sáng hay chạy marathon đến chợ hải sản giữa đêm không là gì. Cô cũng mừng rằng cô và các đồng đội của Mayweather đã thuyết phục được Mayweather uống nhiều nước hoa quả hơn.

Clip tập luyện của Floyd Mayweather:

"Nước hoa quả là một phần rất lớn trong thực đơn của chúng tôi," Jeffries cho biết. "Nó cung cấp một lượng lớn các khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa. Đường từ hoa quả cũng là một phương án tốt để phục hồi thể lực."

Món nước hoa quả mà Mayweather thường uống bao gồm dứa, cam, dâu tây, ớt chuông, lê đỏ và một nguyên liệu bí mật. Gặng hỏi mãi, đầu bếp Quaina Jeffries mới tiết lộ rằng cô còn bỏ thêm một củ cà rốt vào trong đó.

"Mayweather không thích cà rốt đâu," Jeffries nói.

Floyd Mayweather và đầu bếp Quaina Jeffries

Trong một diễn biến khác, Floyd Mayweather cho biết anh sẵn sàng để Conor McGregor sử dụng găng 8oz - loại găng nhẹ hơn găng boxing thông thường 10oz cho hạng cân này (găng MMA thường chỉ nặng 4oz) - để McGregor "thi đấu một cách thoải mái nhất có thể".

Đây sẽ tiếp tục là một thách thức nữa dành cho huyền thoại quyền Anh.