“Tất nhiên là phải có hạt đậu và cơm rồi. Ăn hàng ngày luôn! Bạn sẽ chẳng thể sống được nếu như thiếu hai thứ đó”, sự hào hứng hiện rõ trên khuôn mặt người bếp trưởng của đoàn thể thao Brazil tại Rio 2016.
Đối với các VĐV Brazil tham dự Olympic lần này, Roberta Sudbrack giống như một thần tượng. Nếu như khao khát của các cầu thủ bóng đá là Quả bóng Vàng thế giới, các ca sĩ là giải Grammy, các diễn viên là giải Oscar, thì Michelin Star là thước đo sự thành công của một đầu bếp. Roberta Sudbrack là một trong những người có được vinh dự đó.
Đặc biệt hơn, bà từng có thời gian làm đầu bếp riêng cho cựu Tổng thống Brazil Fernando Henrique Cardoso. Đồng thời, nhà hàng của bà tại Rio còn được lọt vào Top 50 nhà hàng ngon nhất thế giới do tổ chức uy tìn The Diners Club International bình chọn.

Tại Olympic 2016, bà Sudbrack có trách nhiệm chăm nom bữa ăn cho toàn bộ 465 VĐV Brazil. Nhận thức được đây là một trong những nhệm vụ khó khăn nhất trong sự nhiệp, bà đã chuẩn bị 191 công thức nấu ăn khác nhau để đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức của các VĐV.
“Đó là một bài toán hóc búa với tôi”, bà Sudbrack nói về 191 công thức nấu ăn mà mình lên kế hoạch. “Một VĐV 3 môn phối hợp sẽ có chế độ ăn khác với những cung thủ hay VĐV bơi nghệ thuật. Những gì tôi cần làm là giúp cho cả những VĐV nam và nữ đều có thể dùng được những món ăn mà mình chế biến”.
40 ngày tư vấn
Bà Sudbrack chia sẻ rằng, 191 công thức nấu ăn trên đã được bà bắt đầu xây dựng cách đây 4 năm. London 2012 chính là kỳ Olympic đầu tiên bà đi theo đoàn thể thao Brazil với tư cách là đầu bếp chính.
Để xác định được những yêu cầu về calo cũng như dinh dưỡng trong thời gian diễn ra Rio 2016, bà Sudbrack đã mất khoảng 40 ngày để trao đổi và tham khảo ý kiến của tất cả HLV của các ĐTQG Brazil cũng như những chuyên gia dinh dưỡng. Từ đó, bà đã phác thảo ra một kế hoạch sơ lược, bao gồm 28 món thịt cho 19 môn thể thao khác nhau.
Trong bữa tối, các VĐV Brazil sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn quen thuộc như đậu bắp, khoai môn, sắn, su su, cọ Nam Mỹ và bột năng.
“Cùng với đó là rất nhiều thịt”, bà Sudbrack cho biết. “Người Brazil rất thích ăn thịt, nhất là thịt bò và cá được hầm lên hoặc làm bít tết. Ngoài ra, các VĐV còn được ăn thịt gà không chứa hormone. Các loại thịt vịt và thịt lợn sẽ không bao giờ nằm trong thực đơn dành cho các VĐV Brazil tại Rio 2016”.

Sự đơn giản chính là điểm đặc trưng trong các món ăn của Roberta Sudbrack khi bà chỉ sử dụng những thực phẩm tươi và các thành phần hữu cơ.
Đặc biệt hơn, những món ăn của vị bếp trưởng này còn tạo ra sợ dây kết nối về mặt cảm xúc. “Những đồ ăn này không chỉ đi tới bụng mà còn len lỏi vào trong tâm hồn”, bà Sudbrack chia sẻ. “Tại London 2012, có một cặp VĐV đã khóc khi nhìn thấy đậu và cơm. Đây là 2 loại đồ ăn đã nuôi sống chúng ta từ khi còn sơ sinh và gợi lại những món ăn mà mẹ hay nấu cho chúng ta hồi xưa. Điều này dẫn đến một cảm xúc đặc biệt, không cần diễn giải thành lời”.
Thực đơn
Dưới đây là một số món ăn mà các VĐV Brazil thưởng thức trong thời gian diễn ra Rio 2016:
_ Gà quay ướp chanh và mùi tây.
_ Hạt diêm mạch cùng với đậu bắp nước và cà chua
_ Salad đậu lăng, cà chua khô và rau chân vịt
_ Salad, viên bột lúa mì trộn với mơ và nho khô.
_ Khoai tây chiên với chanh và rau kinh giới dại.
_ Gà hầm nghệ tây và ngô xanh.
_ Thịt gà xông khói cùng với khoai tây que, nho khô và ngô.
_ Táo nướng bơ.
_ Món tráng miệng: cháo Canjica trộn lẫn kem, đường, sữa và quế.

Các HLV có thể kiểm soát khẩu phần ăn, đồng thời đưa ra một ngày nhất định trong tuần để cho phép VĐV thưởng thức món tráng miệng. “Họ nói với VĐV rằng: ‘Hôm nay bạn có thể dùng đồ ngọt'.”, bà Sudbrack cho biết.
Ở Brazil, các loại đồ ngọt thường có vị ngọt sắc. Các VĐV rất mong đợi những món như Brigadeiros, một món tráng miệng được chế biến từ sữa đặc, chocolate và bơ. Dựa trên món ăn này, bà Sudbrack và các công sự đã tạo nên món "Brigadeiro Olimpico" được bài trí trên một chiếc thìa nhỏ nhắn.
“Tất nhiên, những món ăn này sẽ gây béo, nhưng không phải lúc nào các VĐV cũng được thưởng thức món tráng miệng này”, bà Sudbrack nhấn mạnh.
Sự khích lệ đặc biệt
Tại London 2012, những VĐV giành được HCV cho quê hương sẽ nhận được một giải thưởng đặc biệt đến từ Roberta Sudbrack, đó là một nồi đầy Braigadeiro.
Từng là một VĐV bóng ném trong quá khứ, vị bếp trưởng này luôn dành một tình cảm đặc biệt với đội tuyển bóng ném của Brazil. Dù không còn trực tiếp thi đấu trên sân, nhưng những sự động viên, khích lệ của Roberta Sudbrack là vô cùng to lớn.
“Nếu những món ăn của tôi có thể mang lại chiến thắng cho Brazil, tôi sẽ còn cố gắng chế biến tất cả những món ăn đó một cách hấp dẫn và ngon hơn nữa”, bà Sudbrack hào hứng tuyên bố.
Bình luận
Victoria Mboko bước vào trận đấu vòng 2 tại Roland-Garros 2026 lúc 23h00 ngày 28/5 với phong độ ổn định sau khi tiếp tục chiến dịch mạnh mẽ trên sân đất nện ở Paris. Ở phía bên kia lưới, Katerina Siniakova đến với nhiều kinh nghiệm hơn ở cấp độ Grand Slam, nhưng vẫn đang tìm kiếm sự cân bằng trong các trận đấu đơn dù vẫn giữ vị trí số 1 thế giới ở nội dung đôi.
Nhà đương kim vô địch Coco Gauff tiếp tục khởi đầu tự tin tại Roland-Garros 2026, sau khi đánh bại Taylor Townsend với tỷ số áp đảo và tiến vào vòng 2 gặp tay vợt vòng loại người Ai Cập Mayar Sherif dự kiến lúc 22h35 ngày 28/5.
Felix Auger-Aliassime bước vào vòng 2 Roland-Garros 2026 lúc 21h00 ngày 28/5 với động lực mới sau khi vượt qua trận đấu mở màn đầy khó khăn kéo dài năm set trước Daniel Altmaier ở Paris. Ở phía bên kia sân, Roman Andres Burruchaga của Argentina đang ngày càng tự tin hơn sau chiến thắng đầu tiên trong sự nghiệp tại vòng đấu chính Grand Slam.
Tay vợt số 1 thế giới Aryna Sabalenka đã trở lại phong độ chiến thắng tại Roland-Garros với 2 set trắng ở trận mở màn và hiện đang chuẩn bị đối đầu lúc 20h55 ngày 28/5 với tay vợt Pháp Elsa Jacquemot, người đang cố gắng lấy lại phong độ sau khởi đầu khó khăn ở mùa giải 2026.
Kỳ thủ Lại Lý Huynh sẽ bước vào thử thách lớn tại Xuân Khâu Đại Diệp Bôi mùa 2 khi nằm chung bảng với kỳ vương Trung Quốc Vương Vũ Bác và cựu số 1 Trung Quốc Tào Nham Lỗi.
Trước khi vòng chung kết World Cup 2026 khởi tranh, Tim Payne (sinh năm 1994) là một cái tên hoàn toàn vô danh đối với người hâm mộ bóng đá quốc tế.
Tương lai của Julian Alvarez tại Atletico Madrid đang dịch chuyển nhanh chóng khi tờ MARCA tiết lộ đội bóng thủ đô đang đàm phán với Barcelona.
Một lần nữa, cái tên Ralf Rangnick lại quay trở lại quỹ đạo của AC Milan, nhưng lần này với một vị thế rất khác so với quá khứ.
Ngôi sao quyền Anh Gervonta Davis lại vướng vào một rắc rối pháp lý nghiêm trọng khác khi bị cáo buộc vi phạm lệnh quản chế liên quan đến vụ ẩu đả ở Miami.
Cuộc gặp gỡ ở vòng 2 lúc 21h20 ngày 28/5 tại Paris sẽ là cuộc đối đầu giữa sự ổn định gần đây tại Grand Slam và một tay vợt đang cố gắng lấy lại phong độ trên mặt sân đất nện.
Chủ tịch WBC Mauricio Sulaiman xác nhận Oleksandr Usyk sẽ phải đối mặt với Agit Kabayel, trong khi Rico Verhoeven sẽ được xếp hạng chính thức tại WBC.
Nhà đương kim vô địch Aaron Chia và Soh Wooi Yik tiếp tục chiến dịch Singapore Open 2026 với chiến thắng 2 set trắng trước cặp đôi người Anh Ben Lane và Sean Vendy vào thứ Năm.
Đánh dấu cột mốc lịch sử sau 27 năm trở lại trận chung kết tổng, New York Knicks quyết định dành tặng hàng trăm vé xem NBA Finals cho những hoàn cảnh khó khăn.
Đây được xem là bước đi chiến lược của The Esports Foundation nhằm mở rộng cơ hội tham dự cho nhiều quốc gia, đồng thời duy trì tính cạnh tranh ở giải đấu Esports cấp đội tuyển quốc gia.
Điều khiến cú flick của Wang Chuqin trở nên nguy hiểm không nằm ở động tác hoa mỹ, mà ở khả năng kết hợp cùng lúc ba yếu tố: mở bóng ổn định, tạo lực ép mạnh và điều hướng hiểm hóc.
Jannik Sinner tiếp tục mùa giải sân đất nện đầy ấn tượng với chiến thắng thuyết phục ở vòng đầu tiên của Roland-Garros và hiện đang chuẩn bị đối đầu lúc 17h00 với tay vợt Argentina Juan Manuel Cerundolo, người đến Paris với sự tự tin được khôi phục sau khi giành được danh hiệu Challenger gần đây.
Tay vợt mới 18 tuổi vừa cùng tuyển Nhật giành ngôi á quân đồng đội tại World Championships London 2026, thậm chí còn không vượt qua nổi vòng bảng vòng tuyển chọn cho Asian Championships 2027.
Bản cập nhật $17.4$ mang đến những đợt tăng sức mạnh chất lượng (QoL) cho các tộc/hệ Trọng Tài (Arbiter), N.O.V.A. và Siêu Linh (Psionic) nhằm đảm bảo các phần thưởng (output) và trang bị của chúng luôn xứng đáng được lựa chọn.
Màn tái xuất của Conor McGregor tại UFC 329 đang chứng minh sức hút thương mại khủng khiếp khi giá vé chợ đen bị đẩy lên mức hơn 43.000 USD.
Thành tích ấn tượng của CLB nữ TP.HCM tại AFC Women’s Champions League 2025/26 giúp bóng đá nữ Việt Nam được AFC xếp hạng 6 châu Á ở cấp độ CLB mùa giải 2025/26.
Đôi nam nữ hạng 4 thế giới của Malaysia, Chen Tang Jie và Toh Ee Wei, đã giành được một suất vào tứ kết Giải KFF Singapore Open 2026, sau khi đánh bại cặp đôi Kim Jae-hyeon và Jang Ha-jeong của Hàn Quốc vào thứ Năm.
Phong độ nghèo nàn của Nguyễn Xuân Son trong màu áo Nam Định đang khiến HLV Kim Sang Sik đối mặt với bài toán khó trên hàng công tuyển Việt Nam trước thềm ASEAN Cup 2026.
Liên đoàn Bóng bàn Thế giới (ITTF) vừa công bố bảng xếp hạng mới nhất cho tuần thứ 22 của năm 2026. Một kịch bản chấn động đã xảy ra khi hệ thống tiến hành khấu trừ toàn bộ điểm số tích lũy từ giải Vô địch Thế giới tháng 5/2025. Việc này đã chính thức thổi bay thế thống trị tuyệt đối của ngôi sao số 1 thế giới Sun Yingsha và đẩy cuộc đua song mã giữa cô và người đồng đội Wang Manyu vào một giai đoạn căng thẳng cực hạn trước thềm giải đại bách hóa WTT US Smash.
Hơn mười nhân viên thuộc các ban ngành kinh doanh và truyền thông của Lakers vừa bị sa thải trong chiến dịch tái cơ cấu của chủ sở hữu mới Mark Walter.
Đôi nữ hạng 2 thế giới của Malaysia, Pearly Tan và M. Thinaah, đã bị loại khỏi Giải KFF Singapore Open 2026 ở vòng 2 sau khi thua trắng 2 set trước cặp đôi người Thái Lan Benyapa Aimsarrd và Nuntakarn Aimsarrd.
Riot Games quyết định đưa ra một số điều chỉnh mang tính hệ thống nhằm cân bằng lại các Thuật Sư, đồng thời tiếp thêm sức mạnh cho các Hỗ Trợ cận chiến.
Naomi Osaka đã tiến thêm một bước gần hơn đến việc san bằng thành tích tốt nhất của mình tại Roland-Garros, qua đó thiết lập cuộc chạm trán ở vòng 3 với Donna Vekic, người đã lấy lại phong độ trên sân đất nện sau một thời gian khó khăn khi không nằm trong Top 100 WTA.
Nhạy bén với thời cơ thương mại, Jake Paul vừa đề xuất một trận đấu chéo (crossover) đầy hứa hẹn giữa Rico Verhoeven và cựu vương UFC Francis Ngannou.
Chuyên gia chuyển nhượng NBA Brian Windhorst tiết lộ phía LeBron James đang giữ vị thế cửa trên và chờ đợi một kế hoạch phân bổ quỹ lương rõ ràng từ phía Los Angeles Lakers.
Được chọn làm chủ nhà bảng C vòng loại U20 châu Á 2027, U20 Việt Nam sẽ đối đầu với những đối thủ rất mạnh gồm Iran, Triều Tiên và Palestine trong cuộc đua giành vé dự vòng chung kết.
Trong làn sóng bùng nổ mạnh mẽ của Pickleball từ phòng trào đến chuyên nghiệp, câu hỏi mà bất kỳ người chơi nào cũng từng thắc mắc chính là: Làm sao để biết chính xác trình độ của mình đang ở đâu, và làm thế nào để các giải đấu chia bảng một cách công bằng nhất?
Ủy viên Adam Silver vừa hé lộ kế hoạch đưa hệ thống AI tự động vào phòng máy để kiểm soát các tình huống bóng ra biên sau những tranh cãi tại Chung kết miền Tây.
Sahra Dennehy (sinh năm 2003, cư trú tại Gold Coast, Queensland, Australia) là một trong những ngôi sao trẻ bùng nổ nhất của làng banh nhựa Châu Đại Dương, hiện đang khẳng định vững chắc tên tuổi của mình tại các đấu trường quốc tế chuyên nghiệp nhờ lối chơi thông minh và thể hình lý tưởng.
Judit Castillo (sinh năm 1999, cư trú tại Dallas, Texas, Hoa Kỳ) là niềm tự hào của Pickleball Tây Ban Nha trên đất Mỹ, nổi tiếng là một ngôi sao đơn nữ bùng nổ bậc nhất hệ thống PPA Tour với lối chơi giàu tốc độ và tinh thần chiến đấu ngoan cường.
Liz Truluck (sinh năm 2000, cư trú tại Charlotte, North Carolina, Hoa Kỳ) là một trong những ngôi sao trẻ thăng tiến mạnh mẽ nhất trên hệ thống chuyên nghiệp PPA Tour, nổi tiếng với tư duy chiến thuật nhạy bén và sự phát triển vượt bậc ở nội dung đơn nữ.
Genie Erokhina (sinh năm 1989, cư trú tại Aliso Viejo, California, Hoa Kỳ) là một tay vợt chuyên nghiệp đầy bản lĩnh trên hệ thống PPA Tour, nổi bật với chiều cao khủng 1m83 cùng sải tay dài giúp cô làm chủ hoàn toàn các pha đôi công trên lưới.
Với sự góp mặt của những tên tuổi hàng đầu cùng tính chất cạnh tranh khốc liệt cho suất dự FC Pro Champions Cup 2026, FC Pro Masters 2026 được kỳ vọng sẽ trở thành tâm điểm của cộng đồng FC Online châu Á trong những ngày cuối tháng 5.
Brooke Buckner (sinh năm 1992, cư trú tại Concord, North Carolina, Hoa Kỳ) là một trong những ngôi sao đơn nữ xuất sắc hàng đầu thế giới trên hệ thống chuyên nghiệp PPA Tour, nổi bật với nền tảng quần vợt đỉnh cao và tinh thần chiến đấu vô cùng kiên cường.
Chuyên gia Shams Charania vừa mang đến những tin tức kém vui về tình hình chấn thương mô mềm của bộ đôi Jalen Williams và Ajay Mitchell bên phía OKC Thunder.
Dù gặp khó khăn về lực lượng và lịch trình di chuyển, U19 Việt Nam vẫn lên đường sang Indonesia với quyết tâm tạo dấu ấn tại Giải vô địch U19 Đông Nam Á 2026.