Ngôi sao Erling Haaland được phục vụ dinh dưỡng đặc biệt thế nào ở World Cup 2026?

Đội tuyển Na Uy hạ cánh xuống Greensboro, Bắc Carolina - căn cứ đóng quân tại giải đấu - với một kế hoạch dinh dưỡng vượt ra khỏi giới hạn của các loại thực phẩm bổ sung thể thao thông thường. Nhằm đảm bảo tiêu chuẩn ăn uống khắt khe nhất, Liên đoàn bóng đá nước này đã thuê hai trong số những đầu bếp nổi tiếng nhất quốc gia là Aron Espeland (người từng cùng tuyển ẩm thực Na Uy giành chiến thắng tại Thế vận hội Ẩm thực 2020) và Eirik Tufte để làm việc cùng đầu bếp thường trực của đội bóng.

Chiến dịch hậu cần này đòi hỏi sự chuẩn bị vô cùng phức tạp. Đầu bếp Espeland chia sẻ với tờ báo Na Uy VG rằng việc vận chuyển nửa tấn cá hồi, phô mai nâu và hàng ngàn quả cam bằng đường hàng không sang Mỹ là thử thách rất lớn.

Thay vì đem theo tất cả cùng một lúc, đội ngũ hậu cần lựa chọn phương án chia nhỏ và vận chuyển theo từng giai đoạn nhằm giữ cho thực phẩm luôn đạt độ tươi ngon nhất. Với họ, niềm tự hào dân tộc và sự an tâm của cầu thủ nằm ở việc biết rõ ai là người đã đánh bắt những con cá hay thu hoạch những quả cà chua trong từng bữa ăn.

Thực đơn hằng ngày của Erling Haaland và các đồng đội được chia làm 4 bữa theo hình thức tiệc buffet tự chọn. Các cầu thủ có thể thoải mái lựa chọn khoai tây, mì Ý hoặc cơm làm món tinh bột nền. Bữa tối tập trung chủ yếu vào cá và thịt gà, xen kẽ với bánh taco và các phần thịt bò cắt lát.

Triết lý đằng sau kế hoạch ăn uống này rất rõ ràng, đó là giúp các cầu thủ duy trì thói quen ăn những gì họ vẫn ăn hằng ngày bằng nguồn nguyên liệu quen thuộc nhất. Đây được xem là chìa khóa để bảo đảm phong độ thể chất lẫn sự ổn định về mặt tâm lý trong suốt thời gian tranh tài khốc liệt.

Thậm chí, các đầu bếp Na Uy còn mang theo một chiếc máy nướng bánh waffle chuyên dụng - vật dụng được họ đánh giá là không thể thiếu để tạo ra những món ăn nhẹ chuẩn vị quê hương. Espeland thừa nhận thói quen này có chút kỳ lạ, nhưng việc mang những nguyên liệu tốt nhất của quê nhà phục vụ cho đội tuyển ở một sân chơi lớn là điều khiến họ tự hào.

Giải đấu năm nay đánh dấu sự trở lại của Na Uy sau 28 năm vắng bóng kể từ France 1998, thời điểm những danh thủ như Ole Gunnar Solskjaer hay Tore Andre Flo giúp đội lọt vào đến vòng 1/8. Giờ đây, dưới sự dẫn dắt của huấn luyện viên Stale Solbakken, Na Uy đang gánh vác một kỳ vọng hoàn toàn khác với một thế hệ cầu thủ tài năng mới mà tâm điểm là siêu sao đang chơi cho Man City, Erling Haaland.