Cá nóc là một trong những món khoái khẩu ở Nhật. Tại các khu chợ ở đất nước mặt trời mọc, không khó nhìn thấy cá nóc qua mặt kính các hồ chứa. Trong khu bếp các nhà hàng, đặc biệt tại chợ hải sản ở mũi phía nam đảo chính của Nhật Bản, du khách dễ dàng được thấy cảnh tay đầu bếp lạnh lùng chém đầu một con cá nóc sống.
Đầu bếp lột da cá nóc xong mà tim nó vẫn đập. Họ khéo léo loại bỏ những phần độc hại rồi ném chúng vào một cái xô trên sàn nhà để xử lý sau. Thịt cá dính máu được làm sạch rồi cắt thành những lát sashimi mỏng, sắp xếp thành hình hoa cúc cho khách hàng ăn vào bữa trưa.
Thế nhưng, vì mắt và gan cá có chứa độc tố tetrodotoxin đủ mạnh để giết chết một người trưởng thành chỉ trong vài giờ và chưa có thuốc giải, thị trường cá nóc đang suy yếu trong khoảng thập niên qua khi giá trị năm 2017 chỉ còn 3,4 tỷ yên Nhật (tương đương 710 tỷ đồng) so với năm 2007 đạt đến 5 tỷ yên (trên 1 ngàn tỷ đồng).
Tuy nhiên, các nhà hàng và giới kinh doanh cá nóc Nhật đang kỳ vọng Olympic 2020 sẽ giúp thị trường này khởi sắc. Hiện đang cung cấp cá nóc trực tuyến và kinh doanh đồ trang trí làm từ loại cá "tử thần" này, Hajime Sakai - chủ tịch hãng buôn Sakai Shoten - tiết lộ ông đã chú ý tới Olympic 2020 như thế nào. "Tôi thật sự hy vọng du khách sẽ đến thử món cá nóc rồi khi trở về, họ sẽ tự hỏi tại sao mình không thể thử món cá này ở các nước khác," - Sakai cho biết.
Tại Tokyo, ông Yukihiro Furukawa - chủ tịch Hiệp hội cá nóc quốc tế - đang sở hữu một nhà hàng nổi tiếng của quận Ginza, nơi các món ăn cho mỗi đầu người có giá 30.000 yên (khoảng 6,2 triệu đồng), bao gồm một đĩa sashimi với những lát cá nóc được sắp xếp theo hình con rồng.
Furukawa cho biết khách du lịch giàu có chiếm thị phần lớn trong thị trường cá nóc của ông. "Trong mùa cao điểm, 60% khách hàng của tôi đến từ nước ngoài," ông khẳng định. Mặc dù coronavisrus COVID-19 có thể ảnh hưởng đến lượng du khách tại Olympic 2020, ông tin tưởng thị trường cá nóc vẫn phát triển được trong thời gian tới.
Dù vậy, các chuyên gia đánh giá cá nóc có những hạn chế nhất định để phát triển như phải nhai thật lâu mới cảm nhận được vị có chút ngọt và độc chất khó loại bỏ hoàn toàn khiến loại cá này không dễ xuất khẩu theo dạng thực phẩm tiêu dùng hàng ngày.
Masaaki Sano - giáo sư ngành phân phối hải sản tại Đại học Kagoshima - phân tích: "Còn điều nữa là khi bàn về món cá nóc, chúng ta thật ra đâu chỉ xem trọng mỗi thịt cá. Sức hấp dẫn của món này còn phụ thuộc vào tay nghề của đầu bếp và nghệ thuật bài trí. Đây là một món ăn tinh tế. Đó mới là điều đáng nói."
Với khẩu hiệu cho Tokyo 2020, BTC Olympic tin rằng đây là thông điệp có "giá trị toàn cầu" và "thống nhất mọi sức mạnh thể thao".
Nhờ một nhà máy nhỏ ở Kuala Lumpur, Malaysia vừa trở thành nước duy nhất đạt được giao kèo cung cấp thức ăn Hồi giáo cho BTC Olympic tại Tokyo 2020.
Người Nhật xem ra đang muốn biến Tokyo 2020 trở thành kỳ Thế vận hội đóng góp to lớn cho công cuộc bảo vệ môi trường!
Lịch thi đấu, trực tiếp cầu lông Thomas Cup và Uber Cup năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp giải cầu lông Thomas Cup và Uber Cup năm 2024 mới nhất.
Lịch thi đấu, trực tiếp billiards World Pool Masters năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp giải billiards World Pool Masters năm 2024 mới nhất.
Lịch thi đấu, trực tiếp giải Cầu lông Câu lạc bộ các tỉnh, thành, ngành toàn quốc năm 2024 - tranh cúp Thành Công hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp giải Cầu lông Câu lạc bộ các tỉnh, thành, ngành toàn quốc năm 2024 - tranh cúp Thành Công mới nhất.
Real Madrid ngày càng tiến gần hơn đến chức vô địch La Liga sau khi thắng Barcelona trong trận Siêu kinh điển. Vậy bao giờ họ có thể chính thức đăng quang?
Thiago Messi và Benjamin Suarez giống như hai ông bố nổi tiếng của mình đã phối hợp tuyệt vời trên hàng tấn công suýt dẫn tới bàn thắng.
Arsenal đứng đầu bảng nhưng Man City đã áp sát bằng chiến thắng đậm trên sân Brighton, đẩy Liverpool xuống đứng thứ 3 trong cuộc đua vô địch.
Cole Palmer và các cầu thủ khác đã tạo nên cuộc đua ghi bàn hấp dẫn ở Ngoại hạng Anh, khiến Erling Haaland không còn nắm giữ thế độc tôn.
AS Roma đã làm tăng thêm hy vọng dự Champions League bằng bàn thắng quyết định ở phút bù giờ trước Udinese khi đá 18 phút còn lại.
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 33 La Liga, bao gồm cuộc đối đầu Real Sociedad vs Real Madrid.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 33 Serie A, bao gồm cuộc đối đầu Frosinone vs Salernitana.
Là hạt nhân trong lối chơi của đội bóng và là người hùng trong mắt người hâm mộ bóng đá, 6 ICON TM mới sẽ tiếp tục cuộc phiêu lưu của mình trong FC Online.
Tìm hiểu về thẻ UT FO4, mùa thẻ mới Unexpected Transfer (UT) tập hợp vô số hảo thủ đã làm khuấy đảo trên sân và ngoài sân cỏ.
Bảo trì FO4 ngày 26/4. FC Online sẽ tiến hành bảo trì máy chủ để cập nhật 2 thẻ mùa giải mới cùng 2 ICON The Moment.
Giải Cầu lông Câu lạc bộ các tỉnh, thành, ngành toàn quốc năm 2024 - tranh cúp Thành Công diễn ra từ 23-28/4 tại Nhà thi đấu Thể thao tỉnh Tuyên Quang.
Để nhập vai vào tượng đài MMA Mark Kerr, tài tử Dwayne "The Rock" Johnson sẽ chuyển sang tập luyện MMA như một võ sĩ chuyên nghiệp.
Kết quả bóng đá U23 châu Á 2024 hôm nay. Cập nhật kết quả bóng đá U23 châu Á 2024 mới nhất.
Đội hình dự kiến trận đấu giữa Man City và Brighton thuộc vòng 34 Ngoại hạng Anh vào lúc 2h00 ngày 26/4. Cập nhật đội hình trận Man City vs Brighton.
Trở lại ngoạn mục khi đánh bại Devin Haney, Ryan Garcia đã nhận được lời khuyên từ siêu sao Conor McGregor về trận thua đầu tiên của mình.
Tối 25/4, Giải Vovinam Hội khỏe Phù Đổng TP.HCM năm học 2023-2024 đã khai mạc tại NTĐ Phú Thọ với hơn 1.500 VĐV tranh tài.
Trần Thị Nhi Yến và Lê Thị Tuyết Mai đang thi đấu tại giải điền kinh U20 vô địch châu Á 2024 đã giành suất chính thức tham dự giải U20 thế giới tổ chức ở Peru tháng 8 tới.
Phía Tyson Fury vừa lên tiếng phản hồi về đề xuất tăng số lượng giám định chấm điểm trận thống nhất đai kinh điển với Oleksandr Usyk vào ngày 18-5 tới đây.
Lionel Messi từng ký hợp đồng với Barcelona trên một chiếc khăn ăn mang tính lịch sử. Chiếc khăn này sau đó trở thành đối tượng tranh chấp giữa nhiều bên.
HLV Hoàng Anh Tuấn đặt mục tiêu giành chiến thắng trước U23 Iraq ở tứ kết U23 châu Á 2024 để thay đổi lịch sử khi đối đầu nền bóng đá này ở các cấp độ ĐTQG.
Trận đấu tiếp theo của Nguyễn Văn Hải được dự đoán sẽ rất khó khăn, khi đối thủ của anh là tay đấm đang có số trận toàn thắng vượt trội.
Tranh nhau danh hiệu Sixth Man of The Year 2024, Naz Reid và Malik Monk đã tạo nên cuộc đua căng thẳng nhất trong lịch sử bình chọn giải thưởng cá nhân NBA.
Nguyễn Thị Hải, một trong những nữ VĐV điền kinh người khuyết tật xuất sắc nhất của Việt Nam 2 thập kỷ qua, đánh dấu mốc mới trong sự nghiệp tại giải điền kinh người khuyết tật VĐQG 2024.
Trải qua hơn 3 thập kỉ, World Pool Masters đã có khá nhiều đổi mới trong thể thức, nhưng giá trị vẫn được lưu giữ khi đây là sân chơi khắc nghiệt nhất dành cho các cơ thủ hàng đầu của làng Pool thế giới.
Real Madrid đang được hưởng lợi rất nhiều từ bản hợp đồng Jude Bellingham. Nhưng bất chấp việc có thể phải chi thêm 31 triệu euro, họ vẫn hài lòng.
Cũng tại Thomas & Uber Cup Finals 2024, giới hâm mộ cầu lông còn có thể được chứng kiến tài năng của các nhà vô địch Trẻ thế giới như Alwi Farhan và Tomoka Miyazaki.
Phiên bản 14.9 chào đón sự trở lại ủa chế độ chơi Võ Đài phiên bản 2024 cùng hàng loạt trang phục Hỏa Ảnh với skin Hàng Hiệu cho Kayle.
Thông tin cặp đấu, dự đoán và nhận định bóng rổ NBA Playoffs 2024, trận đấu giữa Los Angeles Lakers vs Denver Nuggets lúc 9h00 sáng ngày 26/4.
Sáng ngày 25/4, các đội đua so tài ở chặng 20 của Cuộc đua xe đạp Cúp Truyền hình TPHCM 2024 có lộ trình 155,5 km từ Bảo Lộc đi Thủ Dầu Một (Bình Dương).
Cơn mưa 3 điểm kỷ lục của Miami Heat như dội một gáo nước lạnh lên Boston Celtics, đội hạt giống số 1 miền Đông tại NBA Playoffs 2024.
Giải đua xe đạp về Điện Biên Phủ năm 2024 Cúp báo Quân Đội Nhân Dân sẽ quy tụ các cua-rơ mạnh nhất Việt Nam tham gia tranh tài, bắt đầu từ ngày 1-5 tới đây.
Giải billiards 9 bóng World Pool Masters lần thứ 30 vào năm 2024 diễn ra từ 25-28/4 tại Halle39, Hildesheim, Đức là cơ hội lớn của Dương Quốc Hoàng để khẳng định tên tuổi trên đấu trường thế giới.
Các trận đấu thuộc giải billiards World Pool Masters 2024 chính thức được trực tiếp trên những kênh facebook, youtube, tiktok Vietnam Billiards Promotion và webthethao.vn.
Nhân dịp đội tuyển Argentina kỷ niệm tròn 1 năm đứng đầu bảng xếp hạng thế giới, FIFA đã chúc mừng thành tích ấn tượng này.
Nữ tuyển thủ Trần Thị Nhi Yến khởi đầu giải điền kinh trẻ U20 châu Á bằng việc vào chung kết và có thành tích đạt có thành tích đạt chuẩn U20 thế giới ở đường chạy 100m, nội dung mà cô có khả năng sẽ tranh tài ở Olympic Paris 2024.
Kỳ tích Thường Châu cách đây 6 năm hun đúc niềm tin cho U23 Việt Nam khi bước vào tứ kết VCK U23 châu Á 2024 với U23 Iraq.
Cập nhật lịch thi đấu bóng đá VCK U23 châu Á 2024 của U23 Việt Nam hôm nay mới nhất. Xem lịch thi đấu, lịch trực tiếp tứ kết U23 châu Á 2024 của U23 Việt Nam chính xác trên Webthethao.