Nhu cầu về năng lượng của các VĐV đỉnh cao rất đa dạng và phong phú, phụ thuộc vào thể trạng, mục tiêu thi đấu, khối lượng bài tập hàng ngày, sức chịu đựng và cường độ tập luyện. Điều này có nghĩa rằng, năng lượng là một trong những yếu tố dinh dưỡng tạo ra sự khác biệt lớn nhất giữa các môn thể thao.
Ví dụ, một VĐV thể dục dụng cụ phải vừa nhẹ cân, vừa cơ bắp để có thể hạn chế lực hút của Trái Đất và thực hiện dễ dàng các động tác nhào lộn trên không. Ở một ví dụ khác, môn cử tạ tại Olympic được chia ra thành nhiều hạng cân, từ 48kg cho nữ đến trên 105kg cho nam. Những hạng cân khác nhau sẽ có sự khác biệt rất lớn về dinh dưỡng mà các VĐV cần có để tập luyện và thi đấu.
Ăn thế nào cho hợp lý?
Để có thể đáp ứng được khối lượng tập luyện và thi đấu ở các môn đòi hỏi sức bền như marathon, ba môn phối hợp, đua xe đạp và những nội dung bơi ở cự ly dài, các VĐV cần phải hấp thu mức năng lượng tối thiểu là 20 MJ/ngày (khoảng 4.800 kcal), tương đương với một thực đơn bao gồm: 8 lát bánh mỳ, 2 chén cháo ngũ cốc, 6 quả chín, 200g thịt bò và 200g thịt gà nấu chín, 2 bát cơm, 2 củ khoai tây cỡ lớn, 5 chén rau xanh, 30g quả kiên, 60g bơ và 1,5l sữa.
Các chương trình tập luyện của VĐV sẽ được chia theo những chu kỳ và giai đoạn khác nhau. Do vậy, mức năng lượng trên cũng sẽ thay đổi tùy theo khối lượng và cường độ tập luyện trong mỗi giai đoạn đó.
Đối với những VĐV thường xuyên phải ép cân, việc đối mặt với những biểu hiện như mệt mỏi, thiếu dinh dưỡng và suy giảm về thể lực là rất phổ biến. Thậm chí, những VĐV này còn có nguy cơ lâu dài về sức khỏe, suy yếu về tim mạch, độ rắn chắc của xương cũng như khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ủy ban Olympic Quốc tế (IOC) từng đưa ra một bản tuyên bố, cảnh báo về nguy cơ cũng như ảnh hưởng xấu của việc thiếu hụt năng lượng trong thi đấu thể thao nhằm giúp cho các VĐV và HLV hiểu rõ vấn đề quan trọng này.
Ăn bao nhiêu là đủ?
Các VĐV cần nhiều protein hơn là những người ít vận động, do vậy, hàm lượng protein được hấp thu mỗi ngày sẽ rơi vào khoảng từ 1,2g đến 2g cho một kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ, đối với một VĐV chèo thuyền nặng 85kg, lượng protein anh ấy cần hấp thu trong một ngày có thể lên tới 170g.
Các VĐV ở những nước phát triển thường được cung cấp kiến thức về các loại thực phẩm khác nhau có chứa 10g protein, ví dụ như 2 quả trứng nhỏ; 30g bơ giảm béo; 50g cá nướng; 200g sữa chua giảm béo; 4 lát bánh mỳ; và 35g thịt bò hoặc thịt cừu nạc.
Hàm lượng carbohydrate cần được hấp thu hàng ngày phụ thuộc vào khối lượng và cường độ tập luyện. Tuy nhiên, hầu hết các VĐV sẽ nạp vào cơ thể một lượng carbohydrate dao động trong khoảng từ 3g đến 7g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày.
Ở những môn thể thao đòi hỏi sức bền cao, các VĐV thường tập luyện và thi đấu ít nhất 3 giờ/ngày. Những VĐV này được khuyến khích hấp thu từ 6g đến 10g carbohydrate trên mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày. Thậm chí, con số đó có thể tăng lên 12g nếu các VĐV phải tập luyện trên 5 giờ/ngày.
Đối với những VĐV đang trong quá trình phục hồi sau chấn thương, việc hấp thu 20g protein sau các buổi tập sẽ rất có lợi trong việc tăng cường khối lượng cơ bắp và sức mạnh.
Chế độ ăn cho nhà vô địch Rio 2016
Ở làng Olympic 2016, các đầu bếp đưa ra rất nhiều loại đồ ăn, nhằm đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng cho các VĐV thi đấu ở các môn thể thao khác nhau. Thậm chí, các món ăn còn được chế biến để phù hợp với phong tục và văn hóa của mỗi quốc gia, ví dụ như các món chay dành cho những người theo đạo Hindu hay các món halal dành cho những VĐV theo đạo Hồi.
Các đầu bếp chuyên phục vụ các món đặc sản sẽ tập trung vào phong cách ăn uống của nước chủ nhà. Tại Rio nói riêng và các quốc gia Nam Mỹ nói chung, món tráng miệng luôn được chú ý nhiều nhất trong một bữa ăn. Bên cạnh đó, nếu các VĐV muốn mang đồ ăn ra ngoài để thưởng thức, các đầu bếp cũng sẽ có một thực đơn cho họ lựa chọn.
Hiện nay, có rất nhiều VĐV đang có xu hướng sử dụng những thực phẩm không có gluten trong thời gian diễn ra Olympic. Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng đang hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp tại làng Olympic trong việc tư vấn và hướng dẫn các VĐV có thể lựa chọn thức ăn cho phù hợp.
Kieran McKenna đã đưa Ipswich Town lên chơi ở Ngoại hạng Anh. Ông được biết đến khi từng trong ban huấn luyện của cả Jose Mourinho lẫn Ole Solskjaer tại MU.
Trực tiếp giải billiards Scottish Open năm 2024 hôm nay. Cập nhật link xem trực tuyến billiards Scottish Open mới nhất.
Danh sách các đội bóng lên - xuống hạng Ngoại hạng Anh mùa giải 2024/2025 chính xác nhất được Webthethao.vn cập nhật chi tiết ở bài viết dưới đây.
LA Clippers đối diện với kết cục quen thuộc tại NBA Playoffs 2024 sau khi bị loại bằng thất bại Game 6, nơi Kyrie Irving mang đến màn trình diễn thăng hoa.
Arsenal tạm thời tạo cách biệt 4 điểm với Man City sau chiến thắng đậm trước Bournemouth. Tuy nhiên, nhà đương kim vô địch chơi ít hơn 2 trận.
Erling Haaland đã bứt lên khỏi Cole Palmer để dẫn đầu cuộc đua ghi bàn ở Ngoại hạng Anh sau bàn thắng mới nhất cho Man City trước Nottingham Forest.
Đội hình dự kiến trận đấu giữa Real Madrid và Cadiz thuộc vòng 34 La Liga vào lúc 21h15 ngày 4/5. Cập nhật đội hình trận Real Madrid vs Cadiz.
Đội hình dự kiến trận đấu giữa Inter Miami và New York Red Bulls thuộc vòng 12 MLS vào lúc 6h30 ngày 5/5. Cập nhật đội hình trận Inter Miami vs New York RB.
Bùi Thị Loan, một trong 4 tuyển thủ Việt Nam dự giải điền kinh Hong Kong mở rộng 2024 (Trung Quốc), đã có giành tấm HCĐ nhảy xa nữ trong ngày mở màn giải.
Những ca chấn thương đang bủa vây Thái Lan trước thềm VNL 2024, tình trạng nặng nhất thuộc về ngôi sao Ajcharaporn khi cô không thể thi đấu tuần 1.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 35 Serie A, bao gồm cuộc đối đầu AS Roma vs Juventus.
Trước sự bùng nổ về danh tiếng của Alex Pereira, Jon Jones cuối cùng cũng tính đến một trận siêu đấu thay vì dừng lại ở Stipe Miocic.
GAM Esports đã có những sự thay đổi tích cực trong lối chơi để lật ngược tình thế trước LOUD, qua đó bước vào trận đấu quyết định ở vòng khởi động MSI 2024.
CLB Hà Nội càng tự thu hẹp cơ hội đua tranh chức vô địch V.League 2023/24 khi bị SLNA chia điểm ở trận đấu trên sân Vinh thuộc vòng 16.
Kết quả bóng đá vòng 16 V.League 2023/24 hôm nay. Cập nhật kqbd, bảng xếp hạng giải vô địch Quốc gia Việt Nam mùa giải 2023/24 mới nhất.
Webthethao cập nhật lịch thi đấu cúp bóng chuyền quốc tế VTV9 Bình Điền 2024 với sự góp mặt của 8 đội bóng trong đó có 3 khách mời.
HLV Hoàng Anh Tuấn đăng dòng trạng thái đầy ẩn ý trên trang facebook cá nhân sau khi chia tay U23 Việt Nam. VFF đã lên tiếng về tương lai của nhà cầm quân quê Khánh Hòa.
HLV Nguyễn Thái Hòa có những chia sẻ về những vấn đề của đội bóng ném nữ Bình Định sau khi có báo cáo kết quả các nội dung liên quan đến thu tiền sai và ký kết hợp đồng với VĐV từ Sở Văn hóa & Thể thao tỉnh.
Để chuẩn bị cho cúp VTV9 Bình Điền, đội tuyển bóng chuyền nữ Việt Nam đã trả quân về các CLB, trong khi đội U20 cũng sẵn sàng tham dự giải đấu này.
Chung kết giải tennis Madrid Open 2024: Swiatek sẽ đòi lại món nợ ở chung kết năm ngoái hay Sabalenka có lần thứ 3 nâng cup? May mắn liệu còn đứng về Aliassime?
Đội hình dự kiến trận đấu giữa Arsenal và Bournemouth thuộc vòng 36 Ngoại hạng Anh vào lúc 18h30 ngày 4/5. Cập nhật đội hình trận Arsenal vs Bournemouth.
Đường đua Olympic Paris 2024 năm nay tại Pháp được dự đoán sẽ không bao giờ xảy ra nữa khi hai đại kình địch Eliud Kipchoge và Kenenisa Bekele sẽ đối đầu ở kỳ Thế vận hội cuối cùng của cả hai.
Gần 50 ngày trước trận đấu với Canada, HLV Lionel Scaloni đang hoàn tất việc đăng ký danh sách sơ bộ tuyển Argentina tham dự Copa America 2024.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 35 Serie A, bao gồm cuộc đối đầu AC Milan vs Genoa.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đã đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 36 Ngoại hạng Anh, bao gồm cuộc đối đầu giữa Liverpool vs Tottenham.
Trực tiếp trận đấu giữa Inter Miami vá New York Red Bulls thuộc vòng 12 MLS 2024 vào lúc 6h30 ngày 5/5. Cập nhật diễn biến trận Inter Miami vs New York RB.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đã đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 36 Ngoại hạng Anh, bao gồm cuộc đối đầu giữa Brighton vs Aston Villa.
Chiếc áo vàng danh giá lại "sang tên" khi Phạm Lê Xuân Lộc giành lại từ Nguyễn Minh Thiện, sau màn tỏa sáng đầy bất ngờ của cua rơ Nguyễn Hướng ở chặng đua khốc liệt nhất giải xe đạp về Điện Biên Phủ 2024.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đã đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 36 Ngoại hạng Anh, bao gồm cuộc đối đầu giữa Chelsea vs West Ham.
Thế hệ của Chou Tien Chen vừa ghi tên vào lịch sử cầu lông Trung Hoa Đài Bắc với chiếc huy chương Thomas Cup đầu tiên sau chiến thắng gây sốc cho Đan Mạch.
Xem trực tiếp MSI 2024. Cập nhật link xem trực tuyến Mid Season Invitational 2024 tổ chức tại Trung Quốc.
Cựu tuyển thủ bơi từng giành HCV 1500m tự do SEA Games Lâm Quang Nhật, tiếp tục có những bước tiến ở bộ môn mới mà anh chuyển sang thi đấu, khi lại về nhất giải triathlon các CLB vô địch quốc gia 2024.
Diễn biến ngày thi đấu vừa qua tại Scottish Open đã có kết quả tương đối khả quan với các cơ thủ Việt Nam khi còn 4 đại diện tiếp tục đua vào vòng 16.
Lịch thi đấu, trực tiếp cầu lông Thomas Cup và Uber Cup năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp giải cầu lông Thomas Cup và Uber Cup năm 2024 mới nhất.
Lịch thi đấu, trực tiếp billiards Scottish Open năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp giải billiards Scottish Open năm 2024 mới nhất.
Trực tiếp giải billiards Scottish Open năm 2024 hôm nay. Cập nhật link xem trực tuyến billiards Scottish Open mới nhất.
Không chỉ HLV trưởng Darvin Ham mà toàn bộ ban huấn luyện của Los Angeles Lakers đều bị sa thải hoặc thanh lý hợp đồng sau khi CLB bị loại khỏi NBA Playoffs 2024.
Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Bình Định đã có văn bản báo cáo kết quả các nội dung liên quan đến thu tiền sai ở đội bóng đá năng khiếu U13 và đội bóng ném của tỉnh.
Ngày thi đấu đầu tiên của giải điền kinh Hong Kong mở rộng 2024 (Trung Quốc) vẫn chưa thể diễn ra như lịch trình do vấn đề thời tiết.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả các trận đấu vòng 35 Serie A, bao gồm cuộc đối đầu Cagliari vs Lecce.