Một buổi sáng ở Thủ đô Manila, trời bỗng đổ cơn mưa lớn, chúng tôi tìm đến góc phố Ayala Avenue, Makati (Metro Manila). Tại đây, chúng tôi gặp chủ nhà là chị Lê Thị Trang Ánh, chủ của các chuỗi quán ăn BonPho&Banhmi ở Philippines.
Chị Ánh bảo, đây đã là năm thứ 17, chị sang định cư ở Philippines. Sau 17 năm ở đất khách quê người, người phụ nữ đã qua tứ tuần xây dựng cơ ngơi khi mang hương vị Việt đến với đất nước xinh đẹp này.
Chị dẫn chúng tôi đến quán ăn chính Bôn Pho & Roll nằm ở tòa nhà Alphaland Makati Place ở trung tâm của Thủ đô Manila. Tọa lạc ở khu vực sầm uất là dòng chữ to đùng Vietnamese Bôn Pho & Roll. Địa điểm này chị Ánh chỉ mới mở hơn một năm nay nhưng đó lại là bước đi mới để mang hương vị Việt gần hơn với người dân Philippines.
Hiện tại, không chỉ ở tòa nhà Alphaland Makati Palace, xếp thứ 5 trong chuỗi các khách sạn, tòa nhà lớn nhất xứ sở xinh đẹp này, các cửa hàng của chị Ánh còn trải rộng ở thủ đô Manila, bao gồm cả trung tâm thương mại Landmark.
Không gian quán được thiết kế đậm chất Việt Nam với những tấm nia được mang từ quê nhà sang. Và để có được chỗ đứng ở quê người, chị Ánh đã trải qua những ngày tháng đầy gian nan. Chị kể lại: “Năm 2002, tôi cùng gia đình sang Philippines lập nghiệp. Thời điểm đầu, tôi chỉ đi học rồi chăm lo công việc gia đình cho các em. Sau này, tôi thấy ẩm thực Việt Nam quá ngon nhưng lại không được phổ biến ở Philippines nên nung nấu ý định làm một điều gì đó”.
Thế là, mãi đến năm 2012, ở trại tị nạn Palawan, những người Việt bán bánh mì bất ngờ nghỉ thì cũng là lúc, chị Ánh bắt đầu ý nghĩa kinh doanh bánh mì tại xứ người.
Sở dĩ chị chọn bánh mì rồi sau này là phở vì đây là hai món đặc trưng của Việt Nam được biết đến trên khắp thế giới nhưng ở Philippines vẫn chưa phổ biến. Thời điểm đầu, khó khăn bủa vây lấy chị Ánh. “Hầu hết nguyên liệu chúng tôi phải nhập từ Việt Nam sang còn những một số gia vị, đặc biệt là rau thì ở Philippines lại không có đặc trưng cho món ăn.
Hơn nữa, thị hiếu của người Philippines rất tinh tế về ẩm thực. Khi ăn thì họ cảm nhận rõ đó có phải là hương vị từ chính nguồn gốc ở Việt Nam hay không”, chị Ánh kể.
Để gần với hương vị Việt Nam nhất, những nguyên vật liệu nào ở quê nhà có thể chuyển sang được Philippines chị đều cố gắng nhập sang. Chị kể rằng, gia đình đã mất 1 năm để tìm tòi, nghĩ ra các loại bột để làm bánh mì vì ở Philippines không cho phép nhập bột hay gạo.Các anh chị em trong nhà cũng tự làm các sản phẩm như pate, chả,… “Mình phải làm sao để họ cảm nhận món ăn Việt Nam để không bị lai với món Phillipines”, chị Ánh tâm niệm.
Dần dần, những món ăn đậm hương vị Việt Nam được phổ biến rộng rãi ở Manila. “Tôi luôn muốn cố gắng đem niềm vui đến mọi người bằng những món ăn đậm truyền thống Việt Nam. Trước đây, bố mẹ nuôi nấng, ăn học thành người từ chính những đĩa cơm nên tôi muốn giữ lại, tiếp nối. Cứ nhìn đến món ăn là tưởng nhớ đến mẹ, nhớ đến quê nhà”, chị Ánh xúc động.
Không chỉ dành cho người dân địa phương, chuỗi các quán ăn của chị Ánh còn là nơi để những người Việt xa quê có địa điểm để thưởng thức món ăn Việt Nam.
Để giữ gìn và phát triển những hương vị đậm chất quê nhà ở Philippines, Lê Nguyễn Đại Dương, em út chị Ánh cũng từ bỏ công việc để trở về phụ giúp gia đình. Dương tốt nghiệp đại học và làm kỹ sư cho một công ty được một năm.
Thế nhưng, chàng trai sinh năm 1995 quyết định nghỉ việc. Anh bảo: “Khi tốt nghiệp, tôi có ý định sẽ ra làm ngoài để tích lũy kinh nghiệm nhưng sau một năm, ý nghĩ đó qua đi. Tôi trở về làm việc ở quán ăn của gia đình với mong muốn, làm sao để khi khách hàng vào ăn sẽ cảm nhận như đang ở miền quê nào đó của Việt Nam với những vật liệu tre trúc”.
Chính Dương cũng là người thiết kế quán mang đậm chất quê hương. “Văn hóa Việt Nam đẹp trên thế giới. Tôi muốn mình lưu giữ, quảng bá, đặc biệt là các thủ công mỹ nghệ với bạn bè quốc tế”. Hiện tại, chuỗi quán ăn phở, bánh mì cùng các món đặc trưng Việt Nam của chị Ánh lan tỏa ở Manlia.
"Chúng tôi rất quan tâm SEA Games 30, đặc biệt là bóng đá. Dù ở đâu thì lúc nào cũng ủng hộ Việt Nam. Cả gia đình đã mua hơn 20 vé các trận vòng bảng của Việt Nam. Chúng tôi cũng sẽ mua vé bán kết, chung kết với hy vọng tiếp sức cho U22 Việt Nam", chị Ánh thổ lộ |
Cập nhật bảng xếp hạng môn bóng đá nam SEA Games 30, nơi có sự góp mặt của ĐT U22 Việt Nam.
Mặc dù không có điều kiện tốt nhất trước khi SEA Games diễn ra nhưng U22 Campuchia vẫn có được kết quả không tệ trước đội chủ nhà.
Tỷ lệ bóng đá SEA Games 30 hôm nay 26/11: Cập nhật kèo bóng đá của các trận đấu thuộc vòng bảng môn bóng đá nam SEA Games 30 sẽ được Webthethao cập nhật nhanh nhất, chính xác nhất tại đây.
Thủ môn Bùi Tiến Dũng luôn trong tình trạng “đói bóng” khi U22 Việt Nam chạm trán U22 Brunei.
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Atletico Madrid vs Getafe thuộc vòng 17 La Liga 2024/25.
Đội hình ra sân trận đấu giữa Liverpool và Fulham thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh vào lúc 22h00 ngày 14/12. Cập nhật đội hình trận Liverpool vs Fulham.
Đội hình ra sân trận đấu giữa Arsenal và Everton thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh vào lúc 22h00 ngày 14/12. Cập nhật đội hình trận Arsenal vs Everton.
Kết quả bóng đá AFF Cup 2024 hôm nay. Cập nhật kết quả bóng đá AFF Cup 2024 mới nhất.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Liverpool vs Fulham thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Arsenal vs Everton thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Nottingham vs Aston Villa thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Rayo Vallecano vs Real Madrid thuộc vòng 17 La Liga 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Wolves vs Ipswich thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Newcastle vs Leicester thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Cagliari vs Atalanta thuộc vòng 16 Serie A 2024/25.
Link xem trực tiếp trận bóng đá Thái Lan vs Malaysia thuộc giải AFF Cup 2024. Cập nhật kênh phát sóng, link trực tuyến Thái Lan vs Malaysia lúc 20h00 ngày 14/12.
Từ ngày 13/12 đến 15/12, sự kiện ĐTCL Macau Open sẽ diễn ra tại Venetian Macao với một giải đấu onLAN nhánh mở quy tụ 512 người tham dự.
Cả HLV Shin Tae Yong lẫn truyền thông Indonesia đang lo sợ trước chuyến làm khách trên sân Việt Trì của đội tuyển Việt Nam.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Đông Timor vs Singapore thuộc vòng bảng AFF Cup 2024.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Thái Lan vs Malaysia thuộc vòng bảng AFF Cup 2024.
Giải Rowing máy vô địch Quốc gia năm 2024 diễn ra trong 2 ngày (14 và 15/12/2024) tại Trung tâm Văn hoá - Thể thao Quận 3 (Câu Lạc bộ Hồ Xuân Hương, 02 Hồ Xuân Hương, Phường Võ Thị Sáu).
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Southampton vs Tottenham thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Conmebol đã công bố lịch thi đấu giải vô địch U20 Nam Mỹ 2025. Theo đó, Argentina sẽ ngay lập tức đụng độ Brazil trên hành trình giành vé dự World Cup.
Lịch thi đấu giải AIC Liên quân Mobile 2024 với sự góp mặt của 5 đội tuyển Việt Nam: Saigon Phantom, One Star, The DareDevil Team, FPT Flash, Super Heavy.
Lịch thi đấu, trực tiếp Odisha Masters năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp Giải cầu lông Odisha Masters năm 2024 mới nhất.
Lịch thi đấu, trực tiếp World Tour Finals năm 2024 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp Giải cầu lông World Tour Finals năm 2024 mới nhất.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Man City vs MU thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Chelsea vs Brentford thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Brighton vs Crystal Palace thuộc vòng 16 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Sau lễ bốc thăm diễn ra ở Miami, FIFA đã công bố lịch thi đấu đầy đủ của Club World Cup sẽ diễn ra ở 12 sân vận động ở Mỹ từ ngày 15/6 đến 14/7/2025.
Lần đầu tiên trong lịch sử World Tour Finals, Malaysia sẽ có hai cặp đôi hỗn hợp vào bán kết, một phần nhờ vào nỗ lực dũng cảm của Goh Soon Huat và Lai Shevon Jemie.
“Tôi sẽ coi đây là trận đấu cuối cùng của mình trong giải đấu này. Tôi sẽ cố gắng hết sức”, Li Shi Feng từng hứa hẹn với người hâm mộ sau khi thắp lại hy vọng vào bán kết bằng chiến thắng Chou Tien Chen.
Cập nhật hằng ngày kết quả vòng chung kết toàn quốc, Giải bóng rổ sinh viên toàn quốc năm 2024 (NUC 2024) diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh.
Cập nhật hằng ngày bảng xếp hạng bảng A, B, C, và D vòng chung kết toàn quốc, Giải bóng rổ sinh viên toàn quốc năm 2024 (NUC 2024) diễn ra tại thành phố Hồ Chí Minh.
Chuyên gia của tờ Bild đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Freiburg vs Wolfsburg thuộc vòng 14 Bundesliga 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Empoli vs Torino thuộc vòng 16 Serie A 2024/25.
Trong buổi cân chính thức sáng ngày 13/12, nhà vô địch Felipe Negochadle đã đối mặt với đối thủ Nghiêm Văn Ý cùng những thông điệp hết sức "khiêu khích".
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Valladolid vs Valencia thuộc vòng 17 La Liga 2024/25.
Indonesia có một vũ khí khiến các đối thủ dè chừng là ném biên. Hai bàn thắng vào lưới Lào ở AFF Cup 2024 cũng xuất phát từ bài đánh này.
Thắng lợi nghẹt thở trước Thái Nguyên T&T mang về chức vô địch giải bóng đá Nữ Cúp Quốc gia 2024 cho Than Khoáng Sản Việt Nam (Than KSVN).
Trái ngược hoàn toàn với trận thống nhất đai kinh điển hồi tháng 5, trận tái đấu đỉnh cao Tyson Fury vs Usyk 2 phân chia tiền thù lao theo tỷ lệ khó tin.
Cuộc so tài giữa Phạm Văn Nam và đối thủ Lee Seung Chul tại ONE Championship - ONE Friday Fights 91 sẽ diễn ra ở lượt thứ hai của sự kiện.
Real Madrid có nhiều cầu thủ nhất được bầu chọn vào đội hình xuất sắc nhất hành tinh trong số 100 cái tên được tờ Marca đưa ra.
Sứ Giả TFT mùa 13 có gì đặc biệt? Cùng tìm hiểu về một trong những đội hình đang thống trị meta của Đấu Trường Chân Lý mùa giải mới.