Một buổi sáng ở Thủ đô Manila, trời bỗng đổ cơn mưa lớn, chúng tôi tìm đến góc phố Ayala Avenue, Makati (Metro Manila). Tại đây, chúng tôi gặp chủ nhà là chị Lê Thị Trang Ánh, chủ của các chuỗi quán ăn BonPho&Banhmi ở Philippines.
Chị Ánh bảo, đây đã là năm thứ 17, chị sang định cư ở Philippines. Sau 17 năm ở đất khách quê người, người phụ nữ đã qua tứ tuần xây dựng cơ ngơi khi mang hương vị Việt đến với đất nước xinh đẹp này.
Chị dẫn chúng tôi đến quán ăn chính Bôn Pho & Roll nằm ở tòa nhà Alphaland Makati Place ở trung tâm của Thủ đô Manila. Tọa lạc ở khu vực sầm uất là dòng chữ to đùng Vietnamese Bôn Pho & Roll. Địa điểm này chị Ánh chỉ mới mở hơn một năm nay nhưng đó lại là bước đi mới để mang hương vị Việt gần hơn với người dân Philippines.
Hiện tại, không chỉ ở tòa nhà Alphaland Makati Palace, xếp thứ 5 trong chuỗi các khách sạn, tòa nhà lớn nhất xứ sở xinh đẹp này, các cửa hàng của chị Ánh còn trải rộng ở thủ đô Manila, bao gồm cả trung tâm thương mại Landmark.
Không gian quán được thiết kế đậm chất Việt Nam với những tấm nia được mang từ quê nhà sang. Và để có được chỗ đứng ở quê người, chị Ánh đã trải qua những ngày tháng đầy gian nan. Chị kể lại: “Năm 2002, tôi cùng gia đình sang Philippines lập nghiệp. Thời điểm đầu, tôi chỉ đi học rồi chăm lo công việc gia đình cho các em. Sau này, tôi thấy ẩm thực Việt Nam quá ngon nhưng lại không được phổ biến ở Philippines nên nung nấu ý định làm một điều gì đó”.
Thế là, mãi đến năm 2012, ở trại tị nạn Palawan, những người Việt bán bánh mì bất ngờ nghỉ thì cũng là lúc, chị Ánh bắt đầu ý nghĩa kinh doanh bánh mì tại xứ người.
Sở dĩ chị chọn bánh mì rồi sau này là phở vì đây là hai món đặc trưng của Việt Nam được biết đến trên khắp thế giới nhưng ở Philippines vẫn chưa phổ biến. Thời điểm đầu, khó khăn bủa vây lấy chị Ánh. “Hầu hết nguyên liệu chúng tôi phải nhập từ Việt Nam sang còn những một số gia vị, đặc biệt là rau thì ở Philippines lại không có đặc trưng cho món ăn.
Hơn nữa, thị hiếu của người Philippines rất tinh tế về ẩm thực. Khi ăn thì họ cảm nhận rõ đó có phải là hương vị từ chính nguồn gốc ở Việt Nam hay không”, chị Ánh kể.
Để gần với hương vị Việt Nam nhất, những nguyên vật liệu nào ở quê nhà có thể chuyển sang được Philippines chị đều cố gắng nhập sang. Chị kể rằng, gia đình đã mất 1 năm để tìm tòi, nghĩ ra các loại bột để làm bánh mì vì ở Philippines không cho phép nhập bột hay gạo.Các anh chị em trong nhà cũng tự làm các sản phẩm như pate, chả,… “Mình phải làm sao để họ cảm nhận món ăn Việt Nam để không bị lai với món Phillipines”, chị Ánh tâm niệm.
Dần dần, những món ăn đậm hương vị Việt Nam được phổ biến rộng rãi ở Manila. “Tôi luôn muốn cố gắng đem niềm vui đến mọi người bằng những món ăn đậm truyền thống Việt Nam. Trước đây, bố mẹ nuôi nấng, ăn học thành người từ chính những đĩa cơm nên tôi muốn giữ lại, tiếp nối. Cứ nhìn đến món ăn là tưởng nhớ đến mẹ, nhớ đến quê nhà”, chị Ánh xúc động.
Không chỉ dành cho người dân địa phương, chuỗi các quán ăn của chị Ánh còn là nơi để những người Việt xa quê có địa điểm để thưởng thức món ăn Việt Nam.
Để giữ gìn và phát triển những hương vị đậm chất quê nhà ở Philippines, Lê Nguyễn Đại Dương, em út chị Ánh cũng từ bỏ công việc để trở về phụ giúp gia đình. Dương tốt nghiệp đại học và làm kỹ sư cho một công ty được một năm.
Thế nhưng, chàng trai sinh năm 1995 quyết định nghỉ việc. Anh bảo: “Khi tốt nghiệp, tôi có ý định sẽ ra làm ngoài để tích lũy kinh nghiệm nhưng sau một năm, ý nghĩ đó qua đi. Tôi trở về làm việc ở quán ăn của gia đình với mong muốn, làm sao để khi khách hàng vào ăn sẽ cảm nhận như đang ở miền quê nào đó của Việt Nam với những vật liệu tre trúc”.
Chính Dương cũng là người thiết kế quán mang đậm chất quê hương. “Văn hóa Việt Nam đẹp trên thế giới. Tôi muốn mình lưu giữ, quảng bá, đặc biệt là các thủ công mỹ nghệ với bạn bè quốc tế”. Hiện tại, chuỗi quán ăn phở, bánh mì cùng các món đặc trưng Việt Nam của chị Ánh lan tỏa ở Manlia.
"Chúng tôi rất quan tâm SEA Games 30, đặc biệt là bóng đá. Dù ở đâu thì lúc nào cũng ủng hộ Việt Nam. Cả gia đình đã mua hơn 20 vé các trận vòng bảng của Việt Nam. Chúng tôi cũng sẽ mua vé bán kết, chung kết với hy vọng tiếp sức cho U22 Việt Nam", chị Ánh thổ lộ |
Cập nhật bảng xếp hạng môn bóng đá nam SEA Games 30, nơi có sự góp mặt của ĐT U22 Việt Nam.
Mặc dù không có điều kiện tốt nhất trước khi SEA Games diễn ra nhưng U22 Campuchia vẫn có được kết quả không tệ trước đội chủ nhà.
Tỷ lệ bóng đá SEA Games 30 hôm nay 26/11: Cập nhật kèo bóng đá của các trận đấu thuộc vòng bảng môn bóng đá nam SEA Games 30 sẽ được Webthethao cập nhật nhanh nhất, chính xác nhất tại đây.
Thủ môn Bùi Tiến Dũng luôn trong tình trạng “đói bóng” khi U22 Việt Nam chạm trán U22 Brunei.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Nottingham vs Liverpool thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Chelsea vs Bournemouth thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Brentford vs Man City thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa West Ham vs Fulham thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Atalanta vs Juventus thuộc vòng 21 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Como vs AC Milan thuộc vòng 21 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Perth Glory vs Western Sydney thuộc vòng 14 VĐQG Australia 2024/25.
Lịch thi đấu, trực tiếp India Open năm 2025 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp Giải cầu lông Ấn Độ mở rộng năm 2025 mới nhất.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Monza vs Fiorentina thuộc vòng 20 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Real Sociedad vs Villarreal thuộc vòng 20 La Liga 2024/25.
Sau chức vô địch AFF Cup 2024, nhiều khả năng, trợ lý HLV Kim Sang Sik là Choi Won Kwon sẽ chia tay đội tuyển Việt Nam. Đồng nghĩa, VFF cũng cần phương án thay thế. Rộ thông tin huyền thoại M.U Park Ji Sung có thể làm phó tướng cho HLV Kim Sang Sik.
Cập nhật lịch thi đấu UFC 311 với hai trận tranh chức vô địch: Islam Makhachev bảo vệ đai trước Arman Tsarukyan và Merab Dvalishivili nhận thách thức từ Umar Nurmagomedov.
Sau khi hàng loạt ngôi sao nói lời chia tay Sanest Khánh Hoà, tương lai của những trụ cột còn lại cũng bị đặt dấu hỏi, trong đó nổi bật nhất là cái tên Từ Thanh Thuận.
Công Phượng cùng Bình Phước thất bại ở Cúp QG 2024/25 song trở về Pleiku như trở về nhà, tiền đạo này có những cảm xúc đặc biệt.
Liễu Đại Hoa, nhân vật cốt lõi của Liên minh Công lý, đã phát biểu về việc hai đệ tử của mình là Đảng Phỉ và Uông Dương bị cấm thi đấu.
Ngày 12/1/2025 tại Hà Nội, diễn ra Đại hội thành lập Liên đoàn Kendo Việt Nam (VKF) nhiệm kỳ thứ nhất (2025 – 2030) công bố ông Đỗ Trí Nhân là Chủ tịch Liên đoàn và bà Phạm Ngọc Phượng – Trưởng ban vận động, đồng thời cũng là Phó Chủ tịch Liên đoàn.
HLV Kim Sang Sik hướng đến mục tiêu không chỉ đưa bóng đá Việt Nam vươn tầm khu vực mà đạt đến trình độ của châu lục.
Cập nhật bảng xếp hạng LPL 2025 Split 1. Ai sẽ trở thành nhà vô địch của giải Liên Minh Huyền Thoại số 1 Trung Quốc và trở thành đại diện của LPL tại First Stand 2025?
Người hâm mộ Arsenal có lý do để thất vọng về thủ môn David Raya trong loạt sút luân lưu mà Pháo thủ cuối cùng bị MU loại khỏi FA Cup.
Cập nhật lịch LPL 2025. Giải đấu Liên Minh Huyền Thoại Trung Quốc chính thức khởi tranh từ tháng 1/2025 với sự tham gia của 16 đội tuyển.
Sau khi kỳ vương Vương Thiên Nhất bị bắt giữ, kỳ đàn Trung Quốc tiếp tục rúng động với kết quả điều tra phát hiện 41 cá nhân tham gia mua bán cờ, hối lộ, nhận hối lộ...
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Arsenal vs MU thuộc vòng 3 FA Cup 2024/25.
Trong ngày trở về Pleiku, Công Phượng có lần đầu tiên ghi bàn vào lưới HAGL khi chạm trán ở vòng 1/8 Cúp QG 2024/25 nhưng vẫn ngậm ngùi bị loại.
Kết quả giải LPL 2025 LOL giai đoạn 1 được cập nhật nhanh nhất và mới nhất ở bài viết dưới đây. Mời các bạn chú ý đón xem!
Kết quả bóng đá vòng loại Cúp QG 2024/25 hôm nay. Cập nhật kqbd vòng loại Cúp QG mùa giải 2024/25 mới nhất.
Trước những "cáo buộc" mà Merab Dvalishvili liên tục nhắm vào mình, Umar Nurmagomedov cuối cùng cũng phải nói ra lời thách thức.
Cơ hội đầu tiên cho các tuyển thủ ĐTCL Việt Nam tham dự giải đấu Cúp Chiến Thuật I của mùa 13 Đấu Trường Chân L đã sẵn sàng!
Lệnh cấm chuyển nhượng từ FIFA đối với HAGL đã được gỡ bỏ sau khi đội bóng này khép lại câu chuyện ồn với ngoại binh Dzilah Martin suốt thời gian qua.
Lần đầu tiên sau 20 năm, Trung Quốc có cơ hội giành cả 5 danh hiệu tại Malaysia Open 2025, giải cầu lông đẳng cấp 1000 có Nguyễn Thùy Linh tham dự.
Lịch thi đấu, trực tiếp Malaysia Open năm 2025 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp Giải cầu lông Malaysia Open năm 2025 mới nhất.
Cập nhật thể thức League of Legends Championship Pacific, giải đấu đánh dấu kỷ nguyên mới của LMHT khu vực châu Á Thái Bình Dương.
Cập nhật lịch LPL 2025 mùa giải đấu tiên, giải đấu Liên Minh Huyền Thoại lớn nhất của khu vực Trung Quốc. Đội tuyển nào có thể phá vỡ thế độc tôn của Bilibili Gaming?
Sự kiện diễn ra tại CLB Billiards Bà Chiểu 3, 457 Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức, bắt đầu từ ngày từ ngày 11/01 đến 13/01/2025.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Man City vs Salford City thuộc vòng 3 FA Cup 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Liverpool vs Accrington thuộc vòng 3 FA Cup 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Liverpool vs Accrington thuộc vòng 3 FA Cup 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Udinese vs Atalanta thuộc vòng 20 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Perth Glory vs Auckland thuộc vòng 13 VĐQG Australia 2024/25.
Lê Nhàn nổi tiếng khi từng giành hạng 3 chung cuộc tại giải đua xe ô tô thể thao tốc độ mang tên Super Endurance diễn ra ở Thái Lan.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Sydney FC vs Central Coast Mariners thuộc vòng 13 VĐQG Australia 2024/25.