Củ cải đường - Vũ khí vô địch Ngoại hạng của Leicester
Chế độ dinh dưỡng và những thực phẩm bổ sung rất quan trọng đối với các đội bóng, bởi một chế độ dinh dưỡng tốt không chỉ tăng cường thể lực, mà còn giúp các cầu thủ tăng sức bền, rút ngắn thời gian hồi phục và hạn chế chấn thương.
Các CLB Premier League đều có những chế độ dinh dưỡng tốt nhất. Arsenal và Tottenham ngoài chế độ ăn uống cân bằng, còn cho cầu thủ bổ sung những thực phẩm chức năng như caffeine và creatine.
Còn Leicester City? Lối chơi thiên phòng ngự phản công chặt chẽ của Leicester City tiêu hao nhiều năng lượng của cầu thủ. Tuy nhiên, các học trò của Ranieri ít gặp chấn thương và thể lực luôn dồi dào. Theo BBC, một trong những bí quyết rất quan trọng cho nền tảng thể lực của nhà tân vương Premier League là củ cải đường.
Loại củ cải này luôn xuất hiện trong các bữa ăn của giới cầu thủ Leicester City thông qua những cách chế biến khác nhau hoặc ở dạng thực phẩm chức năng.
Trước khi củ cải đường được đưa vào khẩu phần dinh dưỡng của Leicester City, đại học Exeter cũng đã tiến hành nghiên cứu về tác dụng của loại củ này đối với các VĐV thể thao như rugby, hockey và cầu thủ bóng đá. Qua nghiên cứu, họ nhận thấy củ cải đường có chứa nhiều nitrat giúp tăng sức mạnh cơ bắp trong tim của VĐV
Ngoài ra, củ cải đường còn giúp các cầu thủ Leicester City tăng sức dẻo dai, sức bền cùng hệ thống miễn dịch. Những chất chống oxy hóa có trong loại củ cải này như beta-carotene và betacyanins cũng có tác dụng giúp các cầu thủ giảm được lượng cholesterol.
Một nghiên cứu mới được công bố gần đây trên tạp chí European Journal of Applied Physiology còn chỉ ra rằng, củ cải đường còn giúp các cầu thủ giảm đau, chống viêm mỗi khi họ dính chấn thương…
