Những bộ môn đồng đội như bóng đá, futsal hay bóng rổ đều đòi hỏi thể lực tốt để thi đấu một cách tốt nhất. Các con số thống kê cho thấy mối tương quan chặt chẽ giữa cảm giác mệt mỏi về cuối trận và sự giảm sút phong độ cũng như số lần phạm lỗi gia tăng. Trong một trận đấu, việc cầu thủ liên tục phải thay đổi nhịp độ và chuyển hướng liên tục khiến nhu cầu hoạt động của cơ thể chắc chắn sẽ cao hơn.
Vì thế, một chế độ dinh dưỡng thể thao hợp lý có thể cải thiện phong độ thi đấu của các cầu thủ. Năng lượng và các chất dinh dưỡng phù hợp sẽ là chìa khóa để phần nào giảm tải sự mệt mỏi, tăng thêm sức mạnh khi thi đấu.
Có 3 nhóm chất dinh dưỡng cần tập trung hơn trong ngày thi đấu, đó là:
TẦM QUAN TRỌNG CỦA NĂNG LƯỢNG VÀ TINH BỘT
Cơ thể chúng ta cần năng lượng, có thể ví như chiếc xe cần xăng dầu để làm nhiên liệu. Nếu như lượng nhiên liệu có thể ảnh hưởng tới khả năng vận hành của chiếc xe hơi, cơ thể người cũng vận hành gần như tương tự.
Cơ thể hình thành năng lượng thông qua nhiều con đường khác nhau. Tuy nhiên, carbohydrate là con đường nhanh và dễ dàng nhất, do đó, cơ thể luôn ưu tiên chuyển hóa carbohydrate, đặc biệt ở những buổi tập có cường độ cao.
Khi nạp carbohydrate vào cơ thể, chúng sẽ được hình thành và dự trữ trong cơ bắp và gan dưới cái tên “glycogen”. Sau đó, glycogen sẽ phân giải thành glucose làm năng lượng trực tiếp cho cơ.
Tuy nhiên, khi tập luyện hoặc thi đấu ở cường độ cao, lượng glycogen này sẽ hết dần sau 1 – 2 giờ đồng hồ và khi đó, cơ thể sẽ “từ chối” tham gia những hoạt động ở cường độ cao.
Đây cũng có thể là một trong những nguyên nhân dẫn tới sự mệt mỏi, giảm phong độ mỗi khi tới cuối trận đấu. Sự thật là như vậy, nhưng khoa học thể thao hiện đại đã chứng minh rằng carbohydrate có thể cải thiện vấn đề này.
Cách tốt nhất và đơn giản nhất là tối đa hóa lượng glycogen tích trữ trong cơ bắp bằng một bữa ăn giàu carbohydrate, cụ thể là 140 – 330g carbohydrate, tương ứng với khoảng 3 bát cơm/mỳ ý và một trái chuối.
Trước giờ thi đấu từ 30 đến 60 phút, cầu thủ có thể nạp nhanh khoảng 30 – 40g carbohydrate, tương ứng với 1 túi gel năng lượng và 1 chai nước thể thao chứa đường.
TẠI SAO CẦN DUY TRÌ CƠ THỂ ĐỦ NƯỚC VÀ ĐIỆN GIẢI?
Chất điện giải là các khoáng chất có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt là cân bằng dịch cơ thể. Những chất điện giải quan trọng gồm có sodium (natri), potassium (kali), magie và canxi. Cơ thể cần những chất điện giải này để giữ và bù nước, bù lại lượng mồ hôi đã mất qua tập luyện, đảm bảo các hoạt động co cơ và điều hòa huyết áp.
THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN – “VẬT LIỆU” KHÔNG THỂ THIẾU ĐỂ “XÂY” CƠ CHẮC CHẮC
Việc luyện tập hay thi đấu ở cường độ cao sẽ khiến các mô cơ tổn thương, do đó protein trong chế độ ăn sẽ được phân giải thành amino acid để tạo điều kiện cho việc hồi phục và xây dựng lại sợi cơ sau khi tập luyện.
Khác với carbohydrate, protein không thể dự trữ trong cơ thể giống như glycogen. Vì vậy, để tối ưu hóa khả năng tổng hợp protein và hồi phục cơ bắp, các cầu thủ cần bổ sung và kết hợp protein trong mỗi bữa ăn trong ngày.
Đó là lý do tại sao những thực phẩm giàu protein như whey protein, sữa, các loại đạm động vật đều được khuyến nghị cho cầu thủ trong quá trình tập luyện. Protein là “vật liệu” nền tảng để góp phần sửa chữa, phục hồi tổn thương cơ bắp gây ra do tập luyện và thúc đẩy sự thích nghi của cơ để đáp ứng với tập luyện.
MÓN ĂN “ĐẶC TRƯNG” TRONG THỂ THAO TRƯỚC TRẬN ĐẤU: CHUỐI!
Chuối là thực phẩm có chứa hàm lượng carbohydrate cao, và nhờ có carbohydrate, ăn chuối trước những buổi tập là sự lựa chọn rất hoàn hảo. Đó là cách tối ưu cung cấp năng lượng cho cơ thể và có đủ sức mạnh để thực hiện một buổi tập thông thường.
Bên cạnh đó, chuối giúp các cầu thủ ít có cảm giác quá no, nặng nề hoặc khó chịu trong dạ dày sau khi ăn và khi bắt đầu tập, do chuối không chứa quá nhiều năng lượng như các loại thực phẩm khác. Một thực phẩm giàu carbohydrate và ít chất béo luôn thích hợp cho các cầu thủ trong quá trình tập luyện.
Chuối đồng thời là một “thanh dinh dưỡng” (energy bar) tự nhiên, có thể sử dụng trong khi tập luyện và giờ giải lao giữa hiệp, đặc biệt với những buổi tập nặng kéo dài. Với lượng thời gian nghỉ ngơi ít ỏi, các cầu thủ vẫn có thể kịp ăn tối thiểu nửa quả chuối để nạp năng lượng và quay lại buổi tập. Các cầu thủ hay VĐV chuyên nghiệp thường sử dụng chuối để nạp năng lượng ngay khi các trận thi đấu đang diễn ra.
Một đặc điểm nữa giải thích lý do tại sao loại trái cây này lại luôn được khuyến nghị sử dụng trong thể thao là hàm lượng kali khá cao. Loại khoáng chất này giúp ích cho các cầu thủ bởi kali có nhiều tác dụng.
Nó tạo ra các xung thần kinh và là một khoáng chất cơ bản trong quá trình co cơ. Nếu thiếu kali, các cầu thủ sẽ khó có khả năng di chuyển một cách dễ dàng và nhanh nhẹn cần thiết, cơ thể sẽ thấy cứng nhắc. Cảm giác này thường xuất hiện khi tập một bài tập cụ thể trong một thời gian dài.
Kali giúp đề phòng hiện tượng chuột rút. Đây là một trong những lợi ích ít được biết đến của chuối nói chung, đặc biệt là kali. Một trong những nguyên nhân gây chuột rút là cơ thể thiếu nước và điện giải, trong đó có thể tính đến kali. Do đó, các cầu thủ nên ăn những thực phẩm giàu kali, và chuối là một trong những thực phẩm có lượng kali dồi dào.
Ngoài những lợi ích về dinh dưỡng kể trên, chuối còn có vị ngon và ngọt, luôn dễ tìm kiếm và tiện lợi, dễ mang đi và không mất thời gian chuẩn bị. Tại PVF, chuối là thực phẩm không thể thiếu trong các buổi tập ngoài sân, luôn sẵn sàng cho các cầu thủ trong phòng thay đồ và trên sân tập.
Trở về gia đình với sự thoải mái về sinh hoạt và ăn uống, các cầu thủ có thể “quên” cách làm sao vừa ăn Tết ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo các chế độ cần thiết để tránh bị giảm hay tăng cân. Chuyên gia Nguyễn Ngọc Trâm Anh, Bộ phận Khoa học Thể thao Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ PVF đưa ra tư vấn bổ ích về dinh dưỡng thời điểm Tết Nguyên đán Nhâm Dần.
Chính phủ Việt Nam phê duyệt Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2045. Từ đây, đặt mục tiêu tăng chiều cao trung bình, nâng tầm sức khỏe cho người dân.
Dịch COVID-19 khiến mọi hoạt động bị ảnh hưởng. Các đội bóng ở V.League cũng tìm cách vượt qua khó khăn vì dịch bệnh, nhất là khâu dinh dưỡng.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Arsenal vs Tottenham thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Everton vs Aston Villa thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Newcastle vs Wolves thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Leicester vs Crystal Palace thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Inter Milan vs Bologna thuộc vòng 21 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Wellington Phoenix vs Sydney FC thuộc vòng 14 VĐQG Australia 2024/25.
Lịch thi đấu, trực tiếp India Open năm 2025 hôm nay. Cập nhật lịch trực tiếp Giải cầu lông Ấn Độ mở rộng năm 2025 mới nhất.
Bảng xếp hạng Ngoại hạng Anh 2024/25 sau 21 vòng đấu đã chứng kiến tất cả các đội bóng lớn đều giậm chân tại chỗ sau khi cùng bị mất điểm.
Conmebol đã công bố lịch thi đấu giải vô địch U20 Nam Mỹ 2025. Theo đó, Argentina sẽ ngay lập tức đụng độ Brazil trên hành trình giành vé dự World Cup.
Đội tuyển Argentina đã công bố danh sách chính thức 23 cầu thủ tham dự giải vô địch U20 Nam Mỹ 2025, nơi họ sẽ đụng độ kình địch Brazil.
Đội tuyển Brazil đã công bố danh sách các cầu thủ tham dự giải vô địch U20 Nam Mỹ 2025, nơi họ sẽ đụng độ kình địch Argentina.
Xuân Son liên tục được “réo” tên cho hành trình cùng bóng đá nam Việt Nam chinh phục tấm HCV ở SEA Games 33 tại Thái Lan. Nhưng điều này có khả thi?
Trực tiếp giải cầu lông India Open 2025 nội dung nam và nữ hôm nay. Cập nhật link xem trực tuyến cầu lông India Open 2025 mới nhất.
Cập nhật lịch thi dấu LCK CL 2025, giải đấu chuyên nghiệp của các đội tuyển cấp độ hai trong hệ thống giải Liên Minh Huyền Thoại khu vực Hàn Quốc.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Nottingham vs Liverpool thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Chelsea vs Bournemouth thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Brentford vs Man City thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ Evening Standard đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa West Ham vs Fulham thuộc vòng 21 Ngoại hạng Anh 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Atalanta vs Juventus thuộc vòng 21 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Como vs AC Milan thuộc vòng 21 Serie A 2024/25.
Kết quả bóng đá vòng loại Cúp QG 2024/25 hôm nay. Cập nhật kqbd vòng loại Cúp QG mùa giải 2024/25 mới nhất.
Warriors đang trải qua chuỗi trận khó khăn dù Stephen Curry vẫn chơi tốt. Lần này họ gục ngã trước tập thể Toronto Raptors mới thắng đúng 1 trận trong hơn 1 tháng qua.
Kết quả bóng đá vòng loại futsal nữ châu Á 2025 hôm nay. Cập nhật kết quả bóng đá vòng loại futsal châu Á 2025 mới nhất.
Cùng với việc phát triển bóng chuyền nam đang ngày càng mạnh mẽ, bóng chuyền nữ Campuchia cũng đang được gây dựng lại với mục tiêu lớn.
Chuyên gia của tờ Sporting News đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Perth Glory vs Western Sydney thuộc vòng 14 VĐQG Australia 2024/25.
Hậu vệ Hồ Tấn Tài đã được phẫu thuật thành công sau chấn thương dây chằng đầu gối gặp phải ở trận chung kết lượt đi AFF Cup 2024 gặp Thái Lan.
Nhà cựu vô địch Quyền Anh hạng nặng Tyson Fury chính thức nói lời chia tay sự nghiệp thi đấu sau thất bại thứ hai trước Oleksandr Usyk.
Xuân Son liên tục được “réo” tên cho hành trình cùng bóng đá nam Việt Nam chinh phục tấm HCV ở SEA Games 33 tại Thái Lan.
Cristiano Ronaldo sẽ tiếp tục nhận mức lương cao nhất thế giới bóng đá nếu đặt bút ký vào bản hợp đồng mới với Al Nassr ở tuổi 40.
Dù là những người đồng đội thân thiết, mục tiêu giành đai hai hạng cân của Islam Makhachev vẫn có thể khiến anh đối đầu Belal Muhammad.
Tay vợt số 1 thế giới An Se Young đã khởi đầu mùa giải theo phong cách riêng, giành chức vô địch Malaysia Open 2025 tại Axiata Arena vào Chủ Nhật.
Chiều ngày 13/1, giải Billiards Cadre 71/2 mở rộng toàn quốc tranh cúp Bà Chiểu Tour Final năm 2025 diễn ra trận chung kết giữa hai cao thủ hàng đầu của thể loại libre cadre Việt Nam là Võ Phước Thành và Nguyễn Hoàng Việt.
Chuyên gia của tờ La Gazzetta dello Sport đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Monza vs Fiorentina thuộc vòng 20 Serie A 2024/25.
Chuyên gia của tờ Marca đưa ra dự đoán kết quả trận đấu giữa Real Sociedad vs Villarreal thuộc vòng 20 La Liga 2024/25.
Tìm lại phong độ cao trong chiến thắng 3-0 trước đối thủ, Thanh Thuý trở lại cuộc đua 10 VĐV ghi điểm xuất sắc nhất giải bóng chuyền VĐQG Indonesia.
Sau chức vô địch AFF Cup 2024, nhiều khả năng, trợ lý HLV Kim Sang Sik là Choi Won Kwon sẽ chia tay đội tuyển Việt Nam. Đồng nghĩa, VFF cũng cần phương án thay thế. Rộ thông tin huyền thoại M.U Park Ji Sung có thể làm phó tướng cho HLV Kim Sang Sik.
Sau 5 năm điền kinh Việt Nam mới lại chứng kiến một đội hình chạy tiếp sức 4x400m đăng quang ở gala Cúp Chiến thắng. Lần này tập thể được vinh danh ở một đẳng cấp rất khác.
Đội tuyển futsal nữ Việt Nam đã chốt danh sách 14 cầu thủ tham dự vòng loại futsal nữ châu Á 2025. Trong đó, lão tướng Trần Thị Thùy Trang vẫn là “đầu tàu”.
Cập nhật lịch thi đấu UFC 311 với hai trận tranh chức vô địch: Islam Makhachev bảo vệ đai trước Arman Tsarukyan và Merab Dvalishivili nhận thách thức từ Umar Nurmagomedov.
Sau khi hàng loạt ngôi sao nói lời chia tay Sanest Khánh Hoà, tương lai của những trụ cột còn lại cũng bị đặt dấu hỏi, trong đó nổi bật nhất là cái tên Từ Thanh Thuận.